承德特产

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　主要特产：避暑山庄丝织挂锦，承德木雕，蕨菜，民间剪纸，滕氏布糊画，杏仁露
　　承德特产概述：承德地处燕山腹地，北部是茫茫林海，广袤草原；中部为低山丘陵，林木茂盛；南部峰峦重迭，峡谷幽深。海拔200—1600米，最高峰雾灵山2118米，春夏秋冬四季分明，植物资源非常丰富，是一个盛产土特产品的地方，著名的土特产品有大扁、板栗、榛子、蕨菜(又称吉祥菜)、坝上蘑菇、欧里(钙果)等，全国著名饮品“露露”杏仁露的原材料就是承德土特产品大扁。
　　承德土特产品一般可分为三类：一、承德地处山区丘陵，有较多的干果类土特产品，如杏仁、板栗、欧李等，这些土特产品都含有很高的钙、铁、维生素等众多人体必须的营养；二、坝上蘑菇，围场坝上海拔2000多米，早晚温差大，属地多产蘑菇，品种繁多，蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维，又易于采集与栽培，价廉物美，即可入高级宴会，又是家庭的习俗菜肴，其中被人视为上品的有：白蘑、口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。同时全球著名快餐店“肯德基”薯条用的土豆为坝上提供；三、清朝宫廷类产品，如蕨菜又称吉祥菜、长寿菜，是野生植物，承德的蕨菜在清朝被视为贡品，当地的群众非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。
　　特产工艺品也是承德一大特色，承德市在4万平方公里的土地上居住着350万人，其中有44个少数民族，占人口的46%，各民族文化习俗交融，产生出很多民族工艺大师，有丰富多彩的民族工艺品，其中有“华夏一绝”的滕氏布糊画、核桃工艺品、丰宁剪纸、丝织挂锦、根雕、瓷雕、字画等具有民族特色的旅游工艺美术品。有着不同风格的民族艺术人才，目前承德市有省级以上工艺美术大师6人，工艺美术家30余人，他们作品在国内外有着重大影响，被海内外所收藏。在1997年香港回归时，中央政府赠于香港特别行政区的纪念品中就有核桃制作的珍品。早在公元1778年, 乾隆皇帝曾用核桃制品作为“驱邪呈祥”、“保佑平安”之物，并将精品摆放在帝王神龛之上。承德的工艺品是集艺术性、实用性、收藏性于一身的高档民族手工艺产品。
　　特色菜
　　口蘑 汽锅野味八仙 御土荷叶鸡
　　小吃：南沙饼 荞面饸饹 碗坨 鲜花玫瑰饼 平泉羊汤 平泉改刀肉 茶糖
　　丹霞地貌
　　承德不仅有丰富的人文景观，而且具有朴实天然的自然风貌。
　　丹霞地貌：在市区周围，分布着多处千奇百怪的红色岩石（岩层）景观，地质学称之为“丹霞地貌”，在我国北方实属罕见。这些地貌景观比之江南的丹霞山，不仅造型奇特，还增添了几分雄浑奇伟。
　　主要自然山景：磬锤峰、蛤蟆石、罗汉山、僧冠峰、天桥山、双塔山、鸡冠峰等十多处。
　　皇家园林
　　避暑山庄是中国现存规模最大、建筑风格最独特的皇家园林，也叫热河行宫、承德离宫，是清代皇帝避暑和从事各种**活动的地方。
　　避暑山庄：主要分为宫殿区和苑景区两大部分。
　　宫殿区在南部，是清代皇帝处理政务、举行大典、会见外国使臣的地方，也是帝后居住的地方，建筑古朴威严、雄伟壮观。
　　苑景区在宫殿区北面，包括湖泊区、平原区和山峦区三部分。
　　湖泊区碧波粼粼，洲岛桥亭错落掩映；
　　平原区绿草如茵，古木参天；
　　山峦区奇峰迭起，幽谷深峡。
　　特色：避暑山庄集江南水乡的精致与皇家建筑的雍容大气于一身，如一块绚烂多姿的瑰宝镶嵌于华北大地。
　　皇家园林区：占地面积约560万平方米，相当于北京颐和园的两倍、紫禁城的8倍。经过康熙、雍正、乾隆三代皇帝的营造，历时87年才基本完成，有楼、台、亭、阁、殿、轩、斋、榭、庙、塔、廊、桥各种建筑120多处，有康熙皇帝以四字命名的三十六景和乾隆皇帝以三字命名的三十六景。
　　庙宇建筑
　　　在承德避暑山庄外围，分布着12座大大小小的寺庙，这12座寺庙分给八处管理，所以被称为“外八庙”。分别是：须弥福寿之庙、普弥宗乘之庙、溥仁寺、殊像寺、普宁寺、安远庙、普乐寺、普佑寺。
　　传说
　　热河化“兵”
　　承德是一座神秘的城市，也是一处令人向往的游览胜地。闻名遐迩的避暑山庄曾是清朝皇帝夏季处理朝政的热河行宫，山庄内有众多供皇亲国戚游乐的苑景区，外有普乐寺、普宁寺、普陀宗乘之庙(小布达拉宫)等“外八庙”以及“棒槌山”等天然景致。承德的许多建筑兼有汉蒙藏维等民族艺术特色和江南园林风格，1985年被评定为全国十大风景名胜之一。
　　承德民间有“热河化兵(冰)”的传说，当初未建避暑山庄时，有位总兵上书康熙帝，请求拨款重修长城，以固边防。康熙不同意，认为国家要太平，关键在上下一心，众志成城。后来，随着避暑山庄的修建，热河小城也逐步形成。与其它古城不同的是，这里地势开阔，无险可守，却不曾建城墙城门，建城300余年也未曾刀兵相见。前清乾隆不仅把承德当“夏都”，也视为联合、融汇各民族的“平台”。“热河化兵”的传说也成为一种文化元素传承下来。