咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

    做法：

    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

% W1 f4 K+ c7 m& R" J    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；

    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
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    薯粒咖喱虾仁炒饭

    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

4 K" t: y+ S3 p) H4 k6 z! w' d$ e    调料：盐、味精、咖喱

    做法：

    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
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    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

0 \2 c6 J* D$ ^0 Z0 ~    薯粒宫保鸡丁

$ C3 A& i. o% ~! m' I3 `9 ?/ K    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
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) L2 `! r% r4 W9 Z/ Q' {    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
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$ c7 ^/ v; v4 ^* a    做法：

    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
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3 t; d8 ?9 k! n" h6 w    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
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. a. F; H' B- ^5 P9 j" `! Z    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
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