咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
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! M* f2 D! ^" @  D% X    做法：
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8 s) h  X4 C2 S- L3 z( c    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
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4 h! d) l7 I" @  G' L( S- w" J    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
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    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

% G  Y2 A& s1 D- b    薯粒咖喱虾仁炒饭
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4 u# z& J2 l, w9 g; [% b    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

  K; a+ X3 n1 c5 B    调料：盐、味精、咖喱
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* j/ e1 z) v, }# F    做法：
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    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
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    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

/ ]$ _; O& r2 N5 `1 `& }& B    薯粒宫保鸡丁

, b: T/ w9 B  D- p3 }    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

  _& e( L0 D% y! z+ N$ ~) j    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露

) D8 e: m$ s2 [2 x    做法：
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) N! i2 I1 u% l: T& E- Q    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
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    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
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- j2 c6 E, @- u) t! f4 U! p    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。