咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
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    做法：
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    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

, k+ x7 v) T  Q5 Q    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
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7 m- l1 c4 H, \9 \3 r5 `) n% x    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
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    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
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3 A# c3 Z$ a7 N. ~. u5 s# Y: C1 f    薯粒咖喱虾仁炒饭
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1 l; R# b2 e  ]5 ^( ^" `    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

    调料：盐、味精、咖喱

    做法：
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& o% R8 y. [; @2 y% R3 z    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；

3 ^& ]' x2 v( v    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
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% l7 @  X" ]# w& Y+ ]    薯粒宫保鸡丁
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    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

  C* f5 p# \& h% G    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露

    做法：

) ?# }7 S8 E! B6 D5 v; |    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；

" O' T/ P3 I7 c: ^7 b. U+ a    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。