|
发表于 2010-7-25 09:23:37
|
查看: 322 |
回复: 0
害怕吃亏,几十或几百元一位的消费,总得吃回来点吧,这样一来,有些人在吃了自助餐后有宿食不消、嗳气吞酸、不思饮食等不适感觉,这与不重视科学合理的食用方法有关。因此自助餐也要讲究兼顾健康和享受,只有用了正确的方法,才能使自助餐吃得更加有营养有滋味。; F2 D6 _- v4 W- i9 a
7 [" R j: T# {9 v
3 Y% G+ f! a( W/ L l f 吃的顺序有讲究,比较科学的吃餐顺序是:小碗汤→蔬菜→米面类→鱼虾类→肉禽→半小时后水果。
9 @: T/ M- v$ B$ B; f9 Y$ `8 u. ]9 \, m2 l; x* A& B1 }
4 T ?( z6 x' A8 {- c; G4 z; x, y9 e i) d; e6 q" C v
刚开始用餐,喝几口汤先舒润喉和食道,有利食物通畅进入,同时促进肠胃蠕动,启动唾液、胃液等消化液的分泌。如果饭前不喝汤,就餐中也不进一点汤水,会造成胃液大量分泌,体液丧失过多,就餐后会感到口渴,到那时再喝水,反而会冲淡胃液。
3 t' `* ]/ G# I
, [* j) K5 w {, |
( }- a/ ~9 {' Z# e$ s0 f" x# D; a9 X; \% F: Z1 K
蔬菜水分多,维生素丰富,易被消化吸收,加上蔬菜的纤维素能促进肠的蠕动,因此可先食用蔬菜。米和面等淀粉类食品首先在口腔内被唾液淀粉酶消化,鱼虾类蛋白质食品较易被胃中的胃酸和胃蛋白酶消化,肉类、油炸食品中脂肪消化较慢,而且脂肪摄入过多会抑制胃液的分泌和胃的蠕动,引起食欲不振和胃部不适,因此按米面→鱼虾→肉禽的顺序食用符合人体消化吸收的规律。
1 t: S8 S. U# _6 u* J+ J* d8 g7 R0 r W
: g/ R7 `$ Y4 r1 l0 J
) S2 h2 d( L3 F: ^" R 总之,为了您的健康,无论是自助餐还是**用餐形式,一般情况下都最好采用上述的顺序。; { ]0 V3 t: j- C$ f
|
|