找回密码
注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 在天 唐山
发新帖
王佳      

收听

听众

主题
发表于 2010-8-3 16:42:15 | 查看: 547| 回复: 1
介绍几种常见吃法: , R0 \( C& F& i" N+ j2 H" D7 n
  2 _5 w+ s# q: e4 }
    (1)土鸡炖山药(煨汤)1 Q- d' H  E- b
  
- N% k% ^3 l; j. u- p4 X; e    主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
( r: G0 b  r7 `: B6 U' F6 x# V! o  
" E% ^0 t9 `% T  e    (2)清炒山药片
& o- u& [/ t$ `# B' U$ B" v1 B  
6 _* i" U. P; I- s- m% _; i    主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
" p5 r% D! @! j  
) C2 K/ p6 r2 T5 P7 N; I    (3)山药炒肉片
  v/ `) [, ^4 X( Q8 g) N5 G  ) `+ f; z5 @& E  U# P' U" J4 D
    主料:鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。
# r+ l5 `$ [% C) T  
6 O% c+ J7 R' R1 o$ u   药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。
, O1 K# g, n3 X5 x$ p  
- X" n9 C6 k0 j3 ?( d6 G   做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。
2 k' f5 y# X9 x0 e! c; H. ]: ~   2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 $ `8 d: h9 R" k9 W" a6 e
   3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。
6 |/ q* d; D- U# ?- y' R   4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。
5 Q/ y/ M( Q( L" \. Q) b* B& Y   5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。8 Q, L- c& E& B# G! M2 ?
  ' E  o# `# }# Z+ Z/ u
   (4)将新鲜山药去皮洗净,切成黄豆颗粒大小,放入豆浆机磨煮,即食,称为山药浆(可以加适量白糖)
6 t  y4 B: S. m& n  : k/ @, |" W- @+ K
  
9 x6 D$ D4 p1 A3 y/ b/ H+ E   ★警告
3 t0 P* d  W& _) ]" U* @, {" h  
$ H* g& h. u; |, }    1.山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
: m9 l4 I7 z- S8 E- f% ~4 x3 Q  
5 P3 O( R/ Z* E9 p2 ^# p          2.不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
$ H9 H- S* R( _" G/ r
小武      
发表于 2010-8-3 21:44:50
山药,到底是什么东西。有的地方说的是地瓜,有的地方说的是土豆,还有的地方说的是一种药材,长长的那种。

回复 显示全部楼层 道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

Archiver|手机版|小黑屋|石家庄社区门户-石家庄OK网 ( 冀ICP备04007985号 )

GMT+8, 2026-9-27 01:57 , Processed in 0.044362 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表