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发表于 2010-8-7 13:10:02
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菠萝咕噜虾球用料: 2 Z) e! W* G9 F! G4 N- K
主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)* w9 J* g, w6 I, X9 y) y( [
4 L! W9 s8 r. s) E. T 辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头) b5 O. g# z( v* f( B4 x% m! y7 _
, }: G/ o3 R" ?: o 调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉, H% G( q) p: R& u5 d
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菠萝咕噜虾球的做法:
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$ I. u% N; n* \9 D; b3 ^ 1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;
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2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;7 s' Q- Y- ~; `
4 s/ l( D! p% x$ j$ S$ g 3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;
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* [6 ^, I- S; P" O% k8 n8 a 4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。
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菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。* c4 P3 Y# x- f: P
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