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王佳      

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发表于 2010-8-7 13:10:02 | 查看: 434| 回复: 0
菠萝咕噜虾球用料: 2 Z) e! W* G9 F! G4 N- K
  主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)* w9 J* g, w6 I, X9 y) y( [

4 L! W9 s8 r. s) E. T  辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头) b5 O. g# z( v* f( B4 x% m! y7 _

, }: G/ o3 R" ?: o  调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉, H% G( q) p: R& u5 d
* |# z7 A# y, V% y  U; w$ f
  菠萝咕噜虾球的做法:
- M9 |5 \$ Y! n& @4 ~
$ I. u% N; n* \9 D; b3 ^  1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;
' c% E% ]) C$ |, q+ F6 }4 O6 @% I9 C1 u; o! z$ F- S4 F( X8 m
  2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;7 s' Q- Y- ~; `

4 s/ l( D! p% x$ j$ S$ g  3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;
: n" |. L' k" S
* [6 ^, I- S; P" O% k8 n8 a  4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。
" X$ a$ i& v5 K( d8 y+ \* s) L- e/ ]# y3 J
  菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。* c4 P3 Y# x- f: P

+ w" @% K, l# @
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