好吃的菠萝咕噜虾球

王佳

菠萝咕噜虾球用料：
# a" J0 ^) X# T( \3 q　　主料：虾仁一斤（买草虾剥成虾仁）
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3 j* W; W/ E" f$ Q. n% |　　辅料：洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头

" z' f  C4 U& a# Y　　调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉
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( c) C. f* c0 _7 \" k0 E　　菠萝咕噜虾球的做法：

2 }- b1 I; S, w  j  p" \　　1、将虾仁剁成泥，马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲；

0 r. j* m0 r0 N3 S6 y　　2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块；

+ I4 B9 k; J. T. U) O　　3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出；
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5 l4 K% @4 [3 i1 D* g6 N) d3 v' U  S　　4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。

　　菠萝咕噜虾球的特点：酸甜适口，老少皆宜。

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