|
发表于 2010-9-8 17:06:53
|
查看: 520 |
回复: 2
. ]& x# K K! Z. N* o
在昨天的新闻发布会上,包括中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、世界卫生组织添加剂联合委员会专家、世界卫生组织水产消费风险与获益咨询专家吴永宁,应急办公室流行病学专家倪大新等专家和官员均有出席。
" |$ W, f' |! K1 ?$ U
& t7 v4 X: ?9 Q8 D% a 吴永宁表示,目前不可能一句话说清小龙虾是安全还是不安全。因为据了解,南京可能是上百万人在吃小龙虾,发病只是极少数个体的情况发生。6 a$ Z' J/ s9 f! {3 l
: D! D; d0 ^0 O$ I
对哈夫病会否出现每年暴发的问题,倪大新认为,迄今为止的发生率是很低的,“严格上讲,还算不上暴发”。他强调,从现有的调查资料和国内外的情况来看,哈夫病与食用量比较大和个体差异有关系。但是总体来讲,这种风险应该很低。而且哈夫病的临床表现,总体来讲是轻微的,当然也有少数比较重的会导致肾功能的损害或者是死亡。但是通过及时发现和及时就诊,目前治疗上没有问题,是完全可以治愈的。
& A' Q8 A2 F# v: c, \% i6 M# g. T. V' ^8 g
外界普遍关心,哈夫病是否与小龙虾的农药残留有关。吴永宁介绍,有机磷残留可能会导致横纹肌溶解综合征,导致的症状应该是浑身出汗,瞳孔散开,毛孔增大。在排查过程中,专家们没有发现这样的情况。/ l: f) y1 d% [+ E
吴永宁在发布会上透露,自己在南京调查期间,每天吃50只小龙虾等待发病,“一旦发病我就可以把我的身体带回去研究”。我这样说,不是叫大家都来吃小龙虾,食品风险是存在的,这个风险要自己权衡。目前可以肯定一点,南京发病的几十个人都有吃小龙虾的历史。吴永宁说:“根据我的材料,我粗略看了一下,吃小龙虾不发病的吃的都是不到10只,但是有一条,就是说不吃小龙虾肯定不发病,然后吃了以后,少于10只基本上没有什么问题。”
5 E7 z' ~/ M% M. X% [/ M0 l j! B# J/ C7 @ N2 p9 [8 A+ s0 g) r
倪大新介绍说,哈夫病从国际上来讲,主要还是因食用银鲳鱼、水牛鱼等少数几种淡水产品引发。在中国**地区水产品会不会引起哈夫病,因为现在具体的致病因素不清楚,“我们只能说不能排除这种可能性,需要下一步去研究是不是会有**水产品的问题” |
|