调整性格有哪些饮食“处方”？

王佳

一个人爱吃什么食物，就可以看出这个人的性格。比如喜欢吃甜食的人热情开朗平易近人，但缺乏冒险精神;喜欢吃酸的人大多有事业心，但性格孤僻，不善交际;喜欢吃辣的人善于思考，有主见，但爱挑剔……

　　
7 @5 f9 O% j8 |: K5 g  ~4 W
　　既然性格在无意中决定了对饮食的喜好，那么通过有意识地选择食物，也可以逐步地改变与修正一个人的性格。通过饮食可以改变自己的性格，是近年来医学专家的一个新发现。并且还为调整性格而开出了饮食“处方”，不妨来试一试吧。

　　
: n$ p% Y( C8 A) h7 D# @) p+ \
. ?' v' ~2 [) E+ ~0 b8 h% D　　自我为中心，任性的人

) \. H0 `9 [/ C( C　　形成这种性格的主要原因是偏食引起的营养不足，且暴饮暴食，从而形成极端、一面倒的个性。要改变这一性格，首先要改掉糖分摄取过量的习惯，鱼肉比现在多吃一倍以上，多吃黄绿色蔬菜及红萝卜，但切记不要吃过咸的食物，这样容易产生焦虑的个性，导致功亏一篑。
6 d# q" d' I3 n1 J( h
/ \# @% u2 {& @$ W6 m( F　　　　
( p! L# V* C! H8 e+ J' {
. G, a( H  m) f: ^" E　　优柔寡断，拿不定主意的人
2 B4 [; }+ X% E- J: v9 l' f
　　从饮食的角度来说，优柔寡断的人是由于鱼的摄入量过多而导致形成安静，平和的个性。此外，饭和面包的摄取量比菜多，并且所吃的食物不常变化，致使蛋白质必需的氨酸缺乏，且维生素也不足。因此必须改变为以肉类为中心的饮食习惯，且同时要大量食用蔬菜，尤其要多吃维生素B，C，A群的食物，对判断力，冷静性有加强作用以及养成自立，积极的个性，偶尔吃一些辣味食物，也有意想不到的效果。
4 S: G! ~  E% }8 \( o, l
+ ~" L1 p3 ^/ G. A　　
" f1 j8 ^1 \) b  J
! u/ K2 N, M% h! w4 U　　胆小怕事的人

　　对于胆小的人，首先要调整食物结构，经常服用蜜加果汁，少量饮酒，多吃碱性食物和含钙丰富的食物，这有助于胆量的增大。

) m$ K0 {9 p- Z" `& e1 l　　

　　易激动易发火的人
1 @3 l; Z6 B( U: C& {2 U3 [' _( e
　　爱发火的人主要是盐分及糖分摄取过量，蛋白质及钙质不足，且喜欢吃口味重的零食。这就要减低盐分及糖分的摄取了，少吃零食，多吃海产品如海带，贝，虾，蟹。豆类及牛奶中也有含量丰富的钙质，还要多食桂圆，干核桃仁，蘑菇等，可补充维生素B1，B2。

　　
6 ^& j0 t& m. R# E4 L- `1 D
$ ?4 T8 H; D8 d& V' n. E7 @　　粗心大意的人

8 t; n( Y# m! R& J. S; {6 j. g　　哎呀，公交卡忘在家了--这样的情形是否经常出现在你的生活里?如果是的话，请补充维生素C和维生素A，增加饮食中的果蔬数量。要多吃卷心菜(维生素C，维生素A的含量丰富)，笋干，辣椒，鱼干，牛奶，红枣，田螺等，还要减少摄肉量，少食酸性食物。

* N+ y# m* O9 i- [8 w9 I" A　　
/ s% i1 ?& e# E7 t, Q
　　对别人不信任，多疑的人

　　多疑的人可能主要由于卡路里的摄取量很低，鱼肉类的蛋白质不足导致贫血，体力不足，从而造成紧张、不安、对人不信任。因此每日三餐一定要吃含高蛋白的食物，如牛肉，猪肉等。由于贫血，要多吃乳类制品，多喝牛奶。持续坚持一段时间吃这些食物，体力将能恢复，猜疑、不安的状态也会消失，转而变成积极，富有行动力的人。

　　
4 E& O7 j2 |: o6 t$ {% l
+ l: |# o2 {$ g　　爱唠叨的人
* b) A5 O; o, v2 j2 e
　　唠叨的人主要是因为大脑缺乏复合维生素B，因此可在酵母中混以小麦胚芽，加牛奶，蜂蜜调匀，天天服用，每天三次;并且多食动物瘦肉，粗面粉，麦芽糖，豆类等。
5 ^6 p! ~, k+ i7 u! f
" X( r4 y" c/ q- X: n　　
0 E% s) m: v- P
/ q% C, F& F8 C% s0 C5 s9 m　　顽固，无法变通的人

　　这类人主要的原因是不喜欢吃蔬菜，而偏食肉类及高脂肪的食品，使血液中的尿酸增加，个性变得过于活泼，成为顽固，好斗，缺乏变通性的人。要改变首先要减少肉类食物的摄取，可多吃鱼，尽量吃生鱼片。蔬菜以黄绿色为主，减少盐分，以清淡为主。此外也有必要改变食泡面，喝清凉饮料或不吃早餐的习惯。