每日4杯绿茶有助于减肥

王晓林

你不知道如何减肥吗？饮食减肥是很重要的减肥手段之一。吃什么减肥好呢？绿茶是不错的减肥饮品。不少人说喝绿茶减肥有效，绿茶是否真的具有减肥的功效呢？营养师指出绿茶所含儿茶酚能有效帮助解决腰腹部肥胖，同时绿茶能间接提升新陈代谢，每天饮用4-5杯能辅助减肥。下面就让我们一起来看看绿茶的减肥功效吧！


绿茶具整体减肥功效


　　有没有发现身边爱喝茶的人，特别是绿茶，大多体形适中腰间无赘肉？这是因为他们喝饱了茶，因而减少进食量及少喝其它高糖饮品而苗条，还是茶真的有消脂减肥的功效？

　　下面就让营养师为大家解开绿茶减肥之谜！

　　绿茶具整体减肥功效

　　绿茶能抗氧化，因为当中含茶多酚（Polyphenols），能保护细胞，很多人都知道，然而绿茶能减肥，近几年也成为热话，到底这个只是传说，还有真有其效呢？

　　营养师陈劲芝找到不少研究数据，发现绿茶所含的抗氧化物质“儿茶素”（Catechins，是茶多酚的一种），在科研中对减肥有明显效果。

　　她说：“一项由日本人在2001年进行的研究，比较食用不同份量的儿茶素对体重的影响，邀请23名超重男士参与，一组每天进食483毫克儿茶素，另一组则进食118.5毫克，两组都包括75毫克咖啡因，在连续进食12星期后，再以计算机扫描检视身体各部位脂肪，结果发现食用高儿茶素的一组减肥效果较显著，无论体重、脂肪、腰围都减得较多！”


绿茶可帮助减整体脂肪减低腰间脂肪



　　绿茶除了被指出可帮助减整体脂肪外，研究人员更发现它也有助减低腰间脂肪。陈劲芝引述另一项日本研究，共240名肥胖兼有大肚腩男女，连续12星期饮用含高剂量或低剂量儿茶素饮品，前者每日饮用583毫克，后者饮用96毫克儿茶素，两组饮用的咖啡因剂量相若（72至75毫克）。12星期后，前者整体体重减了1.7公斤，后者只减了0.1公斤；而脂肪方面（body fat mass）前者减了2.3公斤，后者减了0.5公斤。研究人员特别量度了腰间脂肪面积（采用计算机扫描），发现高剂量的一组共减去10.3平方厘米，普通剂量则只减去0.9平方厘米。


儿茶素可能有改变脂肪分布的特性

　　第二个研究参加者为糖尿病人，分为两组，每天分别饮用582或96毫克儿茶素，12星期后，高剂量的一组腰围平均减了3.3厘米，低剂量的只减了0.1厘米，结果与上一个研究相若。“虽然这两组人没有整体脂肪改变，但腰间脂肪却少了，研究人员推断，儿茶素可能有改变脂肪分布的特性。”陈劲芝说。

　　儿茶素含量表　　　　　　　发酵程度　　　 儿茶素

　　绿茶（龙井、日本绿茶） 　　  0%         　　 30%-40%

　　红茶（普洱、英式红茶）      　 95%         　　  8%-10%


儿茶素可能有改变脂肪分布的特性


　　第二个研究参加者为糖尿病人，分为两组，每天分别饮用582或96毫克儿茶素，12星期后，高剂量的一组腰围平均减了3.3厘米，低剂量的只减了0.1厘米，结果与上一个研究相若。“虽然这两组人没有整体脂肪改变，但腰间脂肪却少了，研究人员推断，儿茶素可能有改变脂肪分布的特性。”陈劲芝说。

　　儿茶素含量表　　　　　　　发酵程度　　　 儿茶素

　　绿茶（龙井、日本绿茶） 　　  0%         　　 30%-40%

　　红茶（普洱、英式红茶）      　 95%         　　  8%-10%


绿茶能间接提升新陈代谢


　　绿茶能间接提升新陈代谢

　　种种研究均显示茶多酚的减脂能力，但到底是什么原理？陈劲芝解释，科研指儿茶素可抑制体内一种叫COMT的酵素的活动能力，这酵素会降解肾上腺素，而儿茶素能抑制它，间接减少肾上腺素的降解，使肾上腺素能更有效地活动，有助维持或加速新陈代谢，促进脂肪分解。“儿茶素间接令身体从脂肪细胞中提取及燃烧脂肪供身体所需，另外也令肝脏更容易分解脂肪，故有助减低中央肥胖。”陈劲芝说。

　　绿茶也含有咖啡因，咖啡因同样有着影响肾上腺素分泌之特性，故同样有助加强新陈代谢，研究显示可增加3至4%的能量支出。


另外也发现上身脂肪较易燃烧


　　“另外也发现上身脂肪较易燃烧，估计是腰围脂肪细胞对肾上腺素较四肢脂肪细胞敏感，所以腰间的脂肪较易被燃烧，故饮用含儿茶素及咖啡因的绿茶，对改善中央肥胖有颇显著的效果。”

　　陈劲芝补充，现时大部分研究都针对绿茶中的其中一种儿茶素EGCG（epigallocatechin），独立地看其减肥功效。即使绿茶有七成儿茶素是EGCG，绿茶仍可能还有其它物质有助减肥，故需要更多研究去发掘及进一步研究证实。


　每天四至五杯绿茶减肥


　　每天四至五杯绿茶减肥

　　看过以上研究数据，如果大家想饮用绿茶帮助减肥，应如何选择，哪一种绿茶含较多茶多酚？陈劲芝说，未经发酵的绿茶和发酵过的红茶、黑茶都含有儿茶素，只是发酵后儿茶素含量大为减少，故饮用绿茶较有利。

　　陈劲芝建议，我们大可以将绿茶作为每日饮料之一，代替甜味饮品。“以每日最少饮用八杯水计算，当中有约一半即四杯是绿茶绝对没有问题，但记住绿茶亦含有咖啡因，每杯250毫升约含35至50微克，为免摄取过量咖啡因而出现痛头，或引致晚上失眠，应避免饮用过浓绿茶，以不超过四杯为限；有失眠问题人士，宜于睡觉八小时前饮用绿茶。”