咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

    做法：
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+ W; v, |( r' n: q+ V, e    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

- A, }* b2 T2 g0 b2 G9 k    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

4 i/ I& `1 A! f$ a- G+ C9 w- Q    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
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4 _, [+ v3 g- ?: T; u( z. m    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

' s0 Y( a1 ^2 U( k5 J! e( w% s" A    薯粒咖喱虾仁炒饭

4 L! l$ U' s4 ]  u    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

! v) p) r2 Y6 H% ]$ d5 C    调料：盐、味精、咖喱
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    做法：
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. Z& Y- I6 F/ M  ~) o3 ^. _, @    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
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    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
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/ X7 R- H4 j+ w, Q4 B    薯粒宫保鸡丁
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9 Y+ D# I1 c" s' k; ]( s    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
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    做法：
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7 x( }0 n. _# L- l7 u+ P- ^' @    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；

    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。