咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

: k% h$ f( ]6 }' J    做法：
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    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

8 B  u, k9 L. A9 h' D    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
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    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；

    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
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6 p* j5 ~& g: T. c    薯粒咖喱虾仁炒饭
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    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
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    调料：盐、味精、咖喱
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! s- U# C2 u  {    做法：
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1 f* w- \, i# e9 D5 Z" l# {+ @    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
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    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
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/ ]; g2 `7 B0 U# w* }4 ^  t) r# |    薯粒宫保鸡丁

, e6 j: G& _4 @" k    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
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1 X4 I8 {! s0 U# ~    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
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. e/ z4 i! D6 X- O: Z    做法：

    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
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    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

" C! O8 z$ Z* d( E. S    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。