蓝莓最宜五类人

王晓林

   蓝莓因其具有极高的抗氧化活性，富含大量的营养而在欧美大受欢迎。在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一” 。据美国《时代》周刊称，“蓝莓可能比**任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
　　近年来，蓝莓业的开发利用在我国东北地区受到青睐。由于蓝莓具有极高的抗氧化活性，其果肉细腻，因此制成的各类糕点、饮品以其时尚和独特的风味，宜人的清香，深受消费者欢迎，有专家预示：“蓝莓时代”即将到来。

　　据美国、日本、欧洲科学家研究，蓝莓果实具有明显地增强视力，营养皮肤；延缓脑神经衰老；增强心脏功能等多种药用价值。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果。

　　营养价值极高，最宜五大人群

　　蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王"。

　　爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。

　　儿童及电脑族的护眼之星。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

　　上班族和老年人的健康之选。蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人机体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

　　珍贵蓝莓 走进寻常人家

　　由于蓝莓营养高且种植技术上的问题，蓝莓的价格一直居高不下。在国内，新鲜蓝莓每公斤的价格在210元左右，这也让普通消费者望而止步。但值得欣喜的是，来自加拿大营养屋的仕力健蓝莓ß-胡萝卜素胶囊，明目护眼，缓解眼疲劳，老少皆宜，是非常值得一试的保健食品。