茶叶品质良莠不齐消费者选茶谨防“大忽悠”

王佳

每年3月都是新茶上市的时间，很多饮茶爱好者都会去购买新茶。由于今年春天生产茶叶的两大省份云南和浙江分别受到了特大旱灾和冻害的影响，一些业内人士分析普洱茶和龙井茶的价格将有所上涨。近日，记者在走访中发现，春城几家大型茶叶销售中心同一种茶叶的销售价格相差悬殊，茶叶品质良莠不齐。大部分消费者表示并不真正懂得如何选茶，主要依靠导购人员的介绍和参照价格。

    价格水分需“甩干”

    “今年的茶叶价格肯定会涨，最少也要涨出一半的价格，现在不买，过段时间会更贵。”某销售茶叶的摊主对记者说。那么，是不是如摊主所说，过段时间的茶叶要比现在贵很多呢？业内人士对此解释道：今年的茶叶上市时间要比往年推迟半个月左右，茶叶价格上涨主要是受到茶产地灾害的影响，如果是刚刚上市的新茶，价格有所上涨是正常的，不存在“过段时间更贵”的说法。目前，市面上售价偏低的茶有些是新茶旧茶混在一起的，消费者购买时一定要注意别被“忽悠”。

    此外，记者还发现即使是同一种茶叶，价格相差也极为悬殊。拿铁观音来说，在同一个茶叶专柜，分别有售价在每两不足百元到每两上千元等多个价位。当记者问到每两80元和每两1080元的铁观音有什么区别时，销售人员却很难给予明确的解释，只是说：“肯定有区别啊，价格高的质量好呗！”

    挑选茶叶遵循看、捏、闻

    正在挑选茶叶的长春市民张先生是位多年的老茶友，但面对市面上琳琅满目、品种繁杂的茶叶，他笑称自己虽然有经验，也不能保证看得准。他对记者说：“茶叶的选购不是件容易事，非专业人士不太可能把每种茶都判断出好坏来，一般就是对自己喜欢喝的茶了解的多一些。对于普通的消费者，购买茶叶时，一般只需要看、捏、闻这三点来辨别茶叶的品质优劣。”

    首先，观看茶叶的外形和色泽。一般来说，好的茶叶色泽一致，光泽明亮。如果深浅不一，暗淡无光，有可能是新旧茶混在一起的劣质茶叶。其次，用手捏一捏茶叶，这主要是辨别茶叶的干燥度。如果用手指能将茶研成粉末，说明茶叶的干燥度比较好，不容易变质。通过捏茶还可以看出茶叶中是否混入杂物，品质好的茶叶不含有任何夹杂物。最后，深吸口气来闻闻茶香，这就需要消费者用自己的品茶经验来鉴别了。另外，建议缺乏鉴别经验的消费者，尽量选择到大型购物中心售茶专柜或口碑不错的茶艺馆购买茶叶，相对于批发市场和小茶叶店来说，这些地点销售的茶叶品质更有保证，但价格也偏高一些。