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发表于 2010-8-7 13:10:02
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菠萝咕噜虾球用料：
( Q3 ~- [, V2 G; j9 A- Y, X 主料：虾仁一斤（买草虾剥成虾仁）2 D& x8 P u T @& t! J/ B4 w5 y8 L0 V
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辅料：洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头2 G% V' X8 l: }' m6 ^
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调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉 O" X& i& |* z9 q% j9 m# F& C
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菠萝咕噜虾球的做法：
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1、将虾仁剁成泥，马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲；
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2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块；6 X! g+ e, M) h7 N
: g1 d. z' v7 C 3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出；4 g' a) C4 k+ R. u3 ?- v
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4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。0 M+ k5 B' S( v; w- b3 x- D* m
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菠萝咕噜虾球的特点：酸甜适口，老少皆宜。# K2 B9 n) }: K
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