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发表于 2010-8-7 13:10:02
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菠萝咕噜虾球用料:
@+ P- ~0 X% P: {! c0 J( d: \0 T 主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)2 [& A# r8 I( v9 z6 T/ u0 j, v- F
! m9 ^. Z7 |/ E" u 辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头9 F" }( r2 i1 J1 e' e
; p5 g9 c, d. ^$ A7 O( F s! d& a/ m 调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉
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菠萝咕噜虾球的做法:. z! X9 s$ Y+ n( C) w# s" d
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1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;
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2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;/ `. t+ W9 P0 x j4 |* g; z
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3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;7 C7 @# c9 b. @! J/ H' S9 |
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4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。
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; M2 B- V! s6 l7 e 菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。& m$ Q& c* c2 Z' ?' V9 ?" ~
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