好吃的菠萝咕噜虾球

王佳

菠萝咕噜虾球用料：
　　主料：虾仁一斤（买草虾剥成虾仁）

　　辅料：洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头
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+ z1 F: @' a8 f, m　　调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉
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9 k6 d% `# m8 N/ {8 ^! l- A　　菠萝咕噜虾球的做法：
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$ o' h# k& l8 |4 v　　1、将虾仁剁成泥，马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲；
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$ q! v4 ]/ |& ~0 o& `　　2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块；

　　3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出；

6 J- C& x/ }- N: ^; n8 w  e/ I　　4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。
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3 e7 i* L& B! z　　菠萝咕噜虾球的特点：酸甜适口，老少皆宜。