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王佳      

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发表于 2010-8-7 13:10:02 | 查看: 435| 回复: 0
菠萝咕噜虾球用料: 0 H; J' }' E- E4 h+ G" E
  主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)
0 a1 b8 O. U. ^1 d$ ]7 ^3 z; z2 k. e% `. b) r1 Q( Y
  辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头
. C, R- [; [; f! ]: w
: p/ u# _0 W2 K  调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉
) w: }+ ]: L( N
4 Y4 U" Y; y  p+ ?. m  菠萝咕噜虾球的做法:
, t) I2 v6 j# T6 o6 L& r
( s8 @6 \% h  ^* r& a8 N  a; l  1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;9 H! v# Z5 F0 E+ g* ?
# p% w% f% S$ J. f
  2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;
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  3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;( ?) G3 b1 q! U  d
; ^1 `* X5 z& W3 f! h7 K. y
  4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。
: \8 D+ m, M# Q8 ~- e' E. D' F
! n, Q( i- H# U- `# o5 B  菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。
% U7 d- T, S% o$ L& G
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