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发表于 2010-8-7 13:10:02
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菠萝咕噜虾球用料: 0 H; J' }' E- E4 h+ G" E
主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)
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辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头
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: p/ u# _0 W2 K 调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉
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4 Y4 U" Y; y p+ ?. m 菠萝咕噜虾球的做法:
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( s8 @6 \% h ^* r& a8 N a; l 1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;9 H! v# Z5 F0 E+ g* ?
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2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;
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3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;( ?) G3 b1 q! U d
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4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。
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! n, Q( i- H# U- `# o5 B 菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。
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