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发表于 2010-8-13 10:56:09
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距离中国传统的中秋佳节还有一个半月时间,石家庄有些酒店和糕点企业已经迫不及待推出月饼了。记者走访市场了解到,今年月饼上架早,距中秋两个月时就开始热卖。而且虽然今年制作月饼馅的原料,如绿豆、赤豆、核桃、莲子等价格都有所上涨,但为争夺市场,今年月饼涨幅不会大。" ~9 R; C$ F& m. K! X1 y
& U9 ~- J" \8 ?: X■散装月饼提早两月上市4 }! _* ?8 u0 ?
; @3 R+ e0 d2 G* g 在石家庄槐中路和煤机街交口一家蛋糕房,记者看到,各式口味的散装月饼已摆满了柜台,有不少顾客在挑选、称重,记者也挑选了两块。1 \: h" F! x9 p- j) o" v1 j
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销售人员告诉记者,月饼自8月初上架,销售情况还挺不错。“一天能卖几十块,销量比往年同期有所增加,顾客购买主要是为尝尝鲜。”* I+ s/ p# l5 a, ?3 ^
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好利来及米莎贝尔的有关人员则表示,正在为月饼上市做准备,近日就会上架。; p0 S! h' l+ x7 W4 ^! z0 t
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与散装月饼的热卖形成对比的是,礼盒装月饼的销售目前并没有大面积铺开,只有部分蛋糕房和酒店开始销售。业内人士说,本月中旬将是月饼礼盒上市的旺季。从目前月饼市场来看,外包装也将开始向个性、创新转变,如外地已经出现陶瓷彩绘、纸盒彩绘等。
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5 J1 k* B* i8 X9 |+ T■网上“月饼大战”早已开始- Q0 H+ |5 F- `" [1 _. `5 q J( |
# `5 u" R# m- w 在部分网店,月饼已大量上市。昨日下午,记者登录淘宝网,输入“月饼”两字,发现有91383条相关信息。虽然距离中秋还有一个半月,但网上的月饼销售已非常红火。许多网店单品种的成交量都有几百件,一家网店的销售记录显示,某款云腿月饼已售出26114件。为吸引顾客,许多网店都推出特价优惠及免邮费活动。相比实体店,网上的“月饼大战”开始更早。
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" J+ w, g. A) R$ n3 ^. A- M 河北省消费者协会副秘书长孙常军提醒,网购月饼还未正式纳入工商监管范围,购买应谨慎。况且月饼属于食品,安全风险较大,遇到问题时买家维权也较难。记者发现,网上月饼一般包装精美,但从图片上很难看到QS标志,厂家和产品信息也十分有限。5 N3 [& O5 Y& ^$ L% w8 G# q- n
: f; t; r0 B7 Q2 M& t# l J8 x- k; q0 b “消费者应尽量选择厂家、厂址、生产日期、配料表等信息齐全的卖家。此外,要向卖家索要发票,以便日后维权时作为凭证。”孙常军说。7 n& f* }# s0 r0 j& ^! j) J7 S
# F) ~0 E. C) ]* J0 T1 l3 t3 ~■今年部分月饼价格将微涨# H8 k6 z1 S( Z6 k% c+ E, a) u3 L
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记者了解到,今年制作月饼的原料有所上涨,那么月饼价格是否会上涨?“价格虽然没变,但个头明显比去年小了点。”正在购买月饼的李女士说。) Q9 ~9 r v, y* F+ F
; S# y) e3 k. n5 E3 t 采访中,业内人士表示,省会的月饼还没有大量上市,不过预计价格将略微上涨,总体涨幅不大。“今年除了面粉、糖、油价格上涨外,制作月饼馅的原料价格上涨幅度也很大——绿豆、赤豆、核桃仁的价格上涨了25%,莲子价格上涨了50%。加上劳动力成本,月饼生产成本增加了10%—20%。”该人士说。不过,月饼作为季节性产品,虽然成本涨幅很多,但迫于竞争压力,厂商们都不敢随便调价。' s2 z- R! `0 `, v- w
3 ?8 M1 x: ?& O0 u* J" G4 k( r 业内人士称,为化解成本上涨带来的压力,企业只好采取削减宣传费用、提升产品生产自动化等措施,多数厂家会把价格控制在让市民可接受的范围内。9 Q" q- t& c$ `5 j, S# I5 P
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