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王佳      

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发表于 2010-8-30 17:49:05 | 查看: 535| 回复: 3
1.绿茶
5 @7 `4 H$ X! C, _5 U- Q最简单的就是用 红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖(总之就是让他甜!)+一片干柠檬片(各大超市均有销售)
1 x! g/ C# o  C, c& ^/ ^  R; z, V( _# e
2.奶茶
8 r9 j$ s: _4 O1 n2 a(外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD,压根儿不含奶) 红茶包泡水,喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿,然后加适量纯牛奶,不含三聚氰胺的~~ 再加一勺炼乳,搅匀,OK~) Q% c- H* r; q8 O, S, B

( V$ {& J. j3 }* y& ]! x# k# @% u3.那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~
' b. O+ T/ \  e& y5 V8 r( a6 h原料:玉米就买超市的罐头甜玉米、芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒
; e$ |+ G  s# A. Y0 J& H7 G" B作法:除玉米粒,所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点 然后所有lili放在大的容器里,用丘比沙拉酱(**品牌一样)拌匀~~ 以此方法,可以做出爷爷家的家庭装,想做“四世同堂装”也可以!呵呵 省得每次吃都不过瘾! 7 \1 |7 O) }' K! v
  & x) l! @" r( C0 f
4.香芋甜心2 k9 _$ w8 F, k
要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶
  ]/ V' F1 a) ?/ o( ~  p芋头蒸熟,压成泥~与糯米粉、牛奶混合,软硬度...稍微成型就可以,这样才会有外脆里软的感觉~~$ C6 C0 Y7 X2 |" p' }
然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~- x& V7 ]8 G$ y" N6 d" e9 Y; O
这个比香芋甜心容易~~* |- X# _; f. ]( U8 t9 t

  l2 |5 w6 J4 u' |( I, v  z+ p5.土豆泥; M- b5 M" F9 ]( H" s! r, g6 O
土豆蒸熟,压成泥,加牛奶,盐~不要太多牛奶哦,太稀了不好吃!
) B. _1 x: U0 Z5 Q- \鸡汁,用鸡汤(那个什么史x生鸡汤),加黑胡椒粉(这个很重要!我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味),煮热,加水淀粉勾芡,别太多淀粉,不然太稠了~7 @9 U: Y; X: S- }
然后浇在土豆泥上面~~bingo
# k% _  g& I- B% q2 K; Q0 {PS……from王淳(THX)恩…根据本人的口味以及经验,做土豆泥时,加芝士味道很好~芝士超市有卖,12片装20块左右~比KFC的便宜的多~~
% s  D7 ?7 w3 n2 N" T( N1 |/ b恩~还有可以从中药店买乌梅,加山楂,冰糖一起小火煮1个多小时,还可以加一点桂花~作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全~. x! m2 T. u! G, X3 o+ G1 ^

$ ]& o, {- W" `; f6.蜂蜜腌柠檬   
8 r; y3 }/ v7 J' M! r! F把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍)
8 r/ B) H2 i$ F5 |浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康)
& x1 j" K8 d' f) d再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了. H' r  E2 u# q5 A
酸酸甜甜又清香超好喝,美容排毒减肥' a% Y! _! @0 J$ M: `9 E4 K6 s0 G

1 H' N& e; d3 r- a7.顺便说下新奥尔良烤翅吧~~
" u% O1 H/ t7 Y' w: I5 R这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤,每次烤20多个,吃着真爽!0 Q: }' P! A: ~; u* g- c% g0 M' J' k! J
原料:鸡翅(翅中、翅根都可以)、新奥尔良烧烤酱(这个在麦德龙就有卖,一大包20多,我用了1年多)0 `/ m3 G8 ?3 X4 y/ h8 j- G6 @
做法:1、鸡翅用酱腌制2个小时,不用太多酱,鸡翅表面都涂上酱就可以了4 _2 q9 S; r1 ]9 s6 ~0 r% D5 p/ l: \
2、烤箱200度预热10分钟,鸡翅180度烤半小时
; j, P2 D" J' g0 O% l- f' }可以吃啦!!味道不输爷爷家的!! X' Y  P) f' g) b: F# o

( \) p4 N* P) E9 c2 r; H0 H8.减肥有一个很好的饮料~自制的
. u' @( W1 W& e- `山楂、柠檬片、陈皮、菊花  F; I% v! V3 d  B, A
加水煮沸,因为陈皮有甜味i,所以不用放糖,热量也少:)~~
) H6 e* r: v- t# @$ a$ b9 r9 x; j煮好后滤去渣,放冰箱冷藏,平时当水喝
1 Q6 \9 D1 o3 t& i/ y味道好 还去脂瘦身!呵呵( g9 t& g9 s& V0 n6 c
) Z2 b1 U3 Z/ R) k
9.鸡米花~~~~
5 l- H5 }$ j1 S原料:鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐8 H# ?- A- q# @0 c# X9 b3 |
做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时/ K, d" `' b( B
腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉
- _/ z9 Y3 ]% R/ H3 a8 N热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油~~香!:)~
+ N, v2 _3 e. A5 ~
4 |4 u9 G; e" K9 Y: ^" |8 q: ]4 q10.先来顺便八一下我自制过的某饮料,类似水溶C100 起因是某次感冒,然后我备有那种小瓶的VC药片,所以吃了几片,同时大灌热水。于是突发奇想,往水里扔了几片VC药片,几颗柠檬口味的糖,然后静待其溶解。 结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~~~ 后来算算,VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB,水果糖一包也就两块钱左右吧,热水价格不计…… 当然,用热水的话,VC的有效成分估计会破坏不少,具体有效含量还有多少,我也不知道。这个,实际上还是无意的恶搞行为。 但我认为,饮料里的VC含量是真实的,毕竟我自己没有做实验检测过。但是采用适当的方法,像我这样直接用药片加上蔗糖、香精,炮制一瓶确实含有VC的饮料,其成本……一瓶饮料卖3、4快噻。所以啊……~~~~~
/ R+ N/ M: ^2 {, g. p8 C& H9 {# t' q- q" W: B9 b
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2 ]& b& o2 n5 U5 Q11.一个自制沙拉酱 2 F# h8 B/ v) w0 Q: ~+ [0 w+ K, c& {, |
有两种方法( M+ Y: q/ b3 U8 D+ w; N
一种的原料有
' [" ~) F% J" r" Q$ q2 Q菜场里的那种盒装的很软的豆腐,柠檬汁,一勺牛奶(或酸奶),糖若干,酱油一点9 }  k$ P: l* N
做法是先把豆腐淖水,水里放盐,为了去豆腐的腥味5 c5 A9 p& j& F& ~1 d2 o* @3 E5 B
然后,把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌,倒出来就是沙拉酱了~$ l* E& D; K+ d1 T; A: I
还有一种我没有试过,TX介绍的) K! F5 P1 d& W3 t
原料是苹果,洋葱,胡萝卜,柠檬汁,酸奶,酱油
5 Y% W) I! Z7 g: L6 p也是统统搅拌" `, x$ m* y, G1 E
    
( n* L1 Q. H7 b/ w0 c: h12.一种自制冰欺凌,
$ Y, t$ G7 W& Y1 y! H9 h  u/ X 原料是两根香蕉,一袋奶粉(脱脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用**的,看你要什么味道啦)6 D8 E; i' {  ^9 `  ]" D
把香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉,放冰箱下层,3小时后拿出来,跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~
' d% X9 E4 s7 O7 P
: i* e, S1 t& h5 a13.我来教大家炸薯条   `- ~2 e0 R( \& I
上面有个TX不是说炸出来的有点软么,这个方法炸出来不会软
9 m; c* w( c2 a" m7 |把土豆切条,洗去淀粉沥干水分,然后放到冰箱里冻起来,冻几个小时等它硬邦邦的时候,下油锅炸到金黄就可以了; G7 k& r0 ~! ^+ `
而且你可切一大堆土豆全冻起来,想吃的时候拿来一点来炸
3 f1 F6 e' y# D* X3 F如果把土豆切成薄片,冻一冻再炸就是薯片,加上调料和外面买的差不多,就是比较考验刀工
" `* p' s( Z+ V% v- [再补充一句,如果想炸薯条比较少油/ [  z) W) {( n+ m3 B, c
就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟,捞起来控干水,放凉再冻
! p9 q  a: B3 _/ C$ E* q" J  e这是在家有妙招里看的,其它步骤是一样一样的啊,哈哈哈
# w" x" J3 O" _* w, C& S( X# m3 H( O& A3 N0 f9 A8 U+ I
14.介绍一个做冰淇淋的好方法 " r7 v9 u, p3 b. N
原料:各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果1 \  G, J) A& n! M7 T+ d
鲜奶油(超市有卖的盒装淡奶油)
% _1 ~# G8 K( ]+ h$ J- L" @柠檬汁、对应的水果汁(喜欢味道浓就放)
) w( a% B3 n9 E# K& k' y. K6 @工具:搅拌机" }/ ^: Y1 V4 y, O3 d
做法:水果洗净切小块(有籽去籽,有皮去皮),盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上,冻成硬块。取出放适量在搅拌机内,加少量淡奶油(柠檬汁和水果汁想放就放,不放也可以),开机搅拌,过稠就放奶油,过稀就放水果(注意“度”哇),最好的程序就是:可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦: E+ W( m) a: }  y( [3 B5 i& V+ W3 B6 n
! Q: b9 J: Q6 Q# g7 ?! w7 ?, y
15.土豆泥
) s4 x9 S: C' ?; H土豆弄熟压成泥,加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉,比例随口味,别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加,或者把这两样用微波炉热一下,主要是让奶酪充分融化。2 {  H" e+ I) C+ v  N
黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒,配料随意搭配,不喜可不加。* I, s% [& s% B
以上拌匀即可,虽然麻烦了点,但绝对既健康又美味。
7 z6 P* T' V; M6 h; p+ w4 r( S  \/ _
16.再介绍个甜品,超级简单的!!
+ }& k$ e* a# L2 b' U双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道~
$ Z; F3 `/ [$ m7 V. p0 ]2 y北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~~
( T4 \$ p& q: x' R) L. \6 \这个双皮奶 奶香浓郁,口感顺滑,但是制作起来好麻烦@@~~
! Y5 K6 D+ m2 w. s4 D* Y这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋0 P/ k' e& ?6 q& e
原料:(一人份)鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺(喜欢甜的MM可以根据口味增加). \$ M7 O1 d* l2 `' t3 O
做法:碗中鸡蛋打散,加入牛奶、糖
6 C7 }' z$ u9 c2 w/ u$ K蒸锅水煮沸,碗大火蒸8分钟,关火焖2分钟~~* a9 A+ W2 j9 w; r
# |( Z6 d' F! y& f5 I$ N
17.再发一个巧克力的方子,外面也有自制巧克力的,但是除了样子好看,那味道...所以就想着自己在家坐吧,不难!6 L4 ~) Z. o+ B
原料:黑巧克力(一定要是没奶的黑巧克力,偶用的是dove)、奶油(用的是光明)这个比例没什么固定,喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油...
* r* ?! y3 b1 N1 ?还有就是喜欢的坚果,可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~
. `9 h* ?% E, z6 C# m做法:煮一锅水,将黑巧和奶油放一碗里,隔水慢慢融化(千万别进水,当然也别烫着@@)
+ H" P* t  d+ A$ O等两样融化了,混合好以后 放坚果~~/ o, M# a  `1 t# N) k' g) P0 l
倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型(我给LG弄得就是一个长方形!不过他都很感动~嘿嘿)- X$ W$ v$ s* O! F3 g

$ s" p8 M( X4 }# G6 v18.马奶子葡萄 6 ~/ ]! }' \) F% w- a3 X) f
加冰块 喜欢的甜的再加点冰糖 榨汁机里榨成汁 最重要的点睛之笔是-------------榨之前往里面加一两片玫瑰花瓣: |) V6 e0 Z3 F
出来的效果赏心悦目啊 一定要用透明杯子装 喝起来带着玫瑰清香( ~) {  I4 Z0 N. J
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19.那个想做老干妈的,你可以买些压榨成屑的辣椒,放在碗中备用
: S2 V5 q9 U6 E, P把油熬热,然后浇到碗中的辣椒中,既成为了辣椒油,. l  z: n2 N- U6 s+ m
要是吃带肉丝的,就将肉丝在油里煎一下,在与油一块倒入辣椒中即可
# `, t4 h5 W  u5 f# X
+ j! \* I: e1 e. S20.还有一个就是把早餐吃剩的馒头切片,大约切1厘米厚吧,然后调鸡蛋和面粉,把馒头都裹上拿去炸,炸的金黄捞上来,好脆好香的。
/ h3 }; N2 o6 }. a这个我小的时候,俺爹也这样炸给我吃:)~~后来在茶餐厅发现一款多士,是用面包片(一切二,三角形的)沾上鸡蛋液,炸至金黄,上面浇一些炼乳,又香又甜!!
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21.有人爱喝奶昔不? / U2 O2 N& E/ r% S7 Q6 Y5 N
一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内,搅拌几分钟,一杯香蕉奶昔成功。
$ c7 h7 }7 i1 b7 w6 @2 d味道超级好,不腻,减肥的人可以加脱脂牛奶,热量降低很多,又能解馋。
+ o  w" N3 X! V7 d( s' q1 F. c) G    J" h7 f6 s8 Q" h3 _) V" J9 h
22.还有个早餐~~就是麦当劳那个吉士蛋堡 , e$ B1 d8 ]& f" l
原料:汉堡坯(面包片一样)、鸡蛋一个、芝士一片, ^8 f; H( ?# W
作法:最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”!煎锅里放一点点油,打入鸡蛋,表面撒一点盐,在下面熟上面生的时候,往锅里加一小勺水(这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕!)盖上锅盖,转小火,水蒸气会让鸡蛋熟的!不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了
7 ?. n! ^0 Z- ^8 A面包坯上抹点番茄酱,放煎蛋、芝士,在微波炉里转1分钟~~$ {5 I; V, i4 z8 a
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23.可以用乌梅、山楂、甘草(没有亦可)、适量冰糖做酸梅汤,冰镇后味道酸酸甜甜,解暑又便宜~~
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3 k* i! b5 S# i- F) d% K/ \( w& B24.近期常喝红豆薏米粥,功效不错,大家可以试试,特别是现代人湿气90%比较重,可调养一下,不是都说药补不如食补嘛~; C4 f( ?3 ]8 |2 b
我一般是中午把薏米和红豆泡一下,每样一把半,下午下班煮粥,45分钟-1小时即可,功效都在汤里,红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下,当饭后甜点吃也不错哦-------切忌不要加大米!!5 c! Q7 R5 \9 x$ F. o; o4 \9 Y
* m: ^/ c' ~8 q
25.千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米,加点酸奶和醋,在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠,放在冰箱里面一小时腌一腌。
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26.南瓜饼:挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!
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/ V4 l# h) m* |27.到菜场买酸菜的地方有豆豉买,不是那种干的,是新鲜的,准备一些干辣椒粉,要比较香的话还可以放些大蒜末,把油烧热(要放多点),先把豆豉下锅,炒出香味时下大蒜末,放适量的盐和味精,最后关火再放辣椒粉,大功告成   m5 L% `4 e, I9 |6 }7 g8 T) k
1、先把干辣椒放锅里面炒干,干到可以揉碎那种, 注意表炒糊了哈----这个影响老干妈以后的观感哈,尽量揉碎点
+ e4 K4 l' q, n& p2、趁热把辣椒揉碎 碎到你买的老干妈那种程度
5 ?# E/ x- W6 F6 X( f& }! d  |3、姜、蒜、葱、牛肉剁碎(喜欢海味就用虾米代替牛肉,虾米注意就表剁碎老哈~~),牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟(让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样)& U$ z* X" l9 f8 c
4、把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头,然后把油烧热(不是烧开 是烧热,个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香,花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊,我就觉得可以尽量热 只要不糊就行)——这项是比较关键哈,油也不要太多了,刚好把所有的东西泡住就行了,油太多久变成油辣椒了
' w1 ]( ]& ~$ A* q6 u# d5、等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了
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28.我也贡献个DIY香辣排骨虾的做法吧..(刚试验完,一大锅..) + C- r6 I. u1 t- F8 X& \
原料:虾,排骨(小排最好),土豆,红薯(就是地瓜),冬瓜,香菇,青笋,莲藕,木耳,(其实自己喜欢吃什么就加什么..): w) v& c0 m1 f+ Y& O8 E( Q  W5 Q
配料:葱姜蒜,香叶,八角,陈皮,麻椒,干辣椒,灯笼椒,(我嗜辣,不吃辣的同学可以略放些.),白芝麻,花生米。干锅料,(我没有找到干锅料,就用火锅料代替了)
0 U, t0 c0 [5 d5 n' J' p. c4 b1.先把排骨过水,(可以加些姜啊,料酒啊去腥),把过水的水倒掉,换上干净水煮熟,可以煮的久点,我就定时煮了半个小时左右,这样排骨汤也就有了,嘿嘿不浪费。煮熟后,捞出待用。1 @" i0 B5 }. P$ t
2.煮排骨的时候,就可以把虾脚,须啊什么的剪一下,从背部划一刀,其实用剪刀很快,越深越好,容易入味。$ q3 N8 P% o- w7 Z' J
3.把土豆,地瓜,冬瓜切成条,香菇切成块状,莲藕片状..等一些蔬菜待用。2 j  [6 L0 ]; F: y6 Y( a
4. 锅里倒油炸排骨,虾,炸的表面酥黄就行,(其实看着色差不多就行),接着炸土豆条,地瓜条,炸的金黄就行。花生米也炸一下。9 I4 l9 M1 g9 b
5.用锅里的油,爆葱姜蒜,干辣椒,灯笼椒,麻椒等料,下火锅料,我是用了一小半,炒的差不多就放排骨,和虾炒一会儿,就把排骨和虾弄出来,把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒,然后加一些排骨汤或者水煮一下,汤汁差不多收的时候,放土豆条和地瓜条,翻炒一下,加鸡精和糖调味,盛出垫到锅底,然后把排骨和虾倒在上面,撒上香菜和白芝麻出过就成了。可以像饭店那样先吃再涮菜..我们没涮菜..老吃干的都撑死了.. 我做的时候 就没把握住量,结果一大锅,吃了一天..同时又高估自己,做的很辣很辣,边肥肠嘴了..反正是自己参考网上+琢磨着做的,没那么多讲究。味道很好~~看着很复杂,其实很简单,按着步骤来就好了..累死我了 打这么多字..貌似我这个有点歪楼,因为比起筒子们的我的相对复杂...5 t+ A3 u; {% K1 m! L

3 R2 _6 [8 t% E9 i, A9 C( e) B& p' S8 z4 b29.再说一个DIY 冰火菠萝包
5 f2 F' l- L# t. V: H% c买一包小菠萝面包,对半切开
: X6 u6 h/ X  f! v" C+ |) V- ~2 P烤箱预热,然后200度烤2分钟左右,看到面包上面有点黄了就可以了,不要烤太长,否则会很脆很硬6 a! V/ ~/ R! r( ?
顺便把黄油切边放冷冻箱冻着& [. A, K& w4 q0 e: `' N
然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油,OVER~~
7 d# |7 P" P" S4 m+ k* m3 ?9 C1 q% Q* D- h
30.还有DIY 黑椒牛肉汉堡 ; A; V; e6 c, c# N
这个要去麦德龙买点材料
1 O* C- m2 }& t6 z; F/ ^- o% j1、李锦记黑椒汁* K) u6 [- F  L8 O% `# b- {
2、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)
7 B# B+ x* u+ u: V3、汉堡和生菜8 o" }; d4 i7 k- `- ^% ^; T: G
4、好乐门蛋黄酱
! i2 c5 L8 c7 I1 _用点黄油煎牛排,半熟的时候放的黑椒汁
" o  T' Y! b: h, `汉堡烤一下,放点生菜,放煎好的牛排,挤点蛋黄酱- i8 O" _% U; C# T! R
4 M2 X! G% Q  D
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31.自己做过所谓山寨拿铁
( F" [+ |! u( z2 I3 i" I, W- f( c, c2包麦斯威尔,一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去泡好咖啡(一定要有奶泡哈,口感好)会喝酒的可以加点白兰地进去……
& z0 U8 i& t/ l  c: z/ [6 U) m/ ?
7 w, ~/ s1 t% l" s) Q32.我这几天在家自制水果奶昔,超好吃啊,跟饭馆里卖的十几二十块一杯的一模一样。
8 G# R) _9 x% V& b) g( C& N. h前面有同学说了一根香蕉加一杯鲜牛奶用搅拌机一起打碎,倒出来,就是又香又甜又冰的香蕉奶昔,我再补充几个。  y' U* p) [( f" O5 W
我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打,就是西瓜冰牛奶,好喝极了。
7 x0 u/ X2 q3 u% _% _5 V6 o我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。7 x% ?& j; X) R
刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了,发现简直百搭,这让不爱吃水果喝牛奶的我喜不自胜!
; t# g7 G  r0 j" N# c7 M+ S& b今晚我打算用梨子来做,明天做哈密瓜的!!我在**买了整整一袋各式水果!
# ~# W# w0 F: D1 Z( A我现在简直迷上了做这个,每天早中晚各做一杯喝!好喝呀。
! A0 q; H1 P! a' i$ v有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。
# i1 G1 i1 S+ k2 K0 p' A; X. F1 _0 Q( t1 X: y+ g
33.自制KFC新奥尔良烤翅
% R1 T! P( n% ?" o: |材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。* l9 s+ Y2 B# r" m0 i- U! Z3 M
作法:1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
7 D  z$ I6 x7 q3 k2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。, K- A6 w% k( O/ Y
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。3 T& k. ?3 O: u! S' p2 j# s
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
8 b7 e8 i& k# s# P$ C5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。0 b' i9 N2 K) K, g  ?5 z
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。" C# f* F% @2 f: U% b
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
0 l: r+ C3 R. @- N: u# X$ R8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟。- [) \) C7 d, Q5 z  \

% T4 @9 p% k  E1 ]# [" C9 c34.我贡献个酸奶的做法吧 和一个新疆的朋友学的 2 b- {! \8 j7 S% O  E9 J) x( i
适合 有暖气的冬天: N$ `; c5 r0 f
原料 喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个: L8 L( R; b3 u4 T+ R; ~) G1 Q
做法 把牛奶稍稍加热 3,40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了•••• 感觉都是凝固剂••• 做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸••••••
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35.爱尔兰咖啡) f, J3 ~3 L* {, F9 F' R  k
2条冰咖啡,一袋纯牛奶,蜂蜜少许(一定要是好蜂蜜,浓浓的那种)。有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道。貌似比买的还好喝。肯德基的那个根本没有酒。
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王佳      
发表于 2010-8-30 17:56:34
好吃的东西就是自己做的

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王佳      
发表于 2010-8-30 17:56:42
好吃的东西就是自己做的

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小武      
发表于 2010-9-2 15:25:16
楼主直接开个店得了.让客户自己DIY

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