辣椒对身体有益

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　　辣椒中含有丰富的维生素c、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗、，帮助减肥、可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
　　大部分人认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。刚刚相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
牛奶解辣感
　　最好的缓解辣味的饮食是牛奶，研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
　　其他对身体有益的辣味食物
　　除了辣椒外，胡椒、姜、蒜、芥末等食物都是辣味的，但它们的功效成分和辣椒却有些区别。
　　姜中的辣味物质姜辣素可以促进血液循环、使面色红润，还有增进食欲的作用；大蒜中的辛辣味物质大蒜素，具有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效；洋葱其刺鼻的挥发性物质中二烯丙基二硫化物，具有消毒杀菌的功效，以上食物交替食用，对身体更有益。