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lant-canwu      

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石家庄缸炉烧饼

发表于 2009-12-3 11:24:34 | 查看: 633| 回复: 5
缸炉烧饼用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。
发表于 2009-12-3 11:30:36

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发表于 2009-12-3 11:29:16

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发表于 2009-12-3 11:25:29

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