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发表于 2010-9-8 17:06:53
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在昨天的新闻发布会上,包括中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、世界卫生组织添加剂联合委员会专家、世界卫生组织水产消费风险与获益咨询专家吴永宁,应急办公室流行病学专家倪大新等专家和官员均有出席。/ A! P# ^" V2 [, Y
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吴永宁表示,目前不可能一句话说清小龙虾是安全还是不安全。因为据了解,南京可能是上百万人在吃小龙虾,发病只是极少数个体的情况发生。+ j2 y- Z* l6 N8 m C
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对哈夫病会否出现每年暴发的问题,倪大新认为,迄今为止的发生率是很低的,“严格上讲,还算不上暴发”。他强调,从现有的调查资料和国内外的情况来看,哈夫病与食用量比较大和个体差异有关系。但是总体来讲,这种风险应该很低。而且哈夫病的临床表现,总体来讲是轻微的,当然也有少数比较重的会导致肾功能的损害或者是死亡。但是通过及时发现和及时就诊,目前治疗上没有问题,是完全可以治愈的。
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- N8 d# ^& u# F 外界普遍关心,哈夫病是否与小龙虾的农药残留有关。吴永宁介绍,有机磷残留可能会导致横纹肌溶解综合征,导致的症状应该是浑身出汗,瞳孔散开,毛孔增大。在排查过程中,专家们没有发现这样的情况。
1 ~3 S1 b9 M m+ i* e. T吴永宁在发布会上透露,自己在南京调查期间,每天吃50只小龙虾等待发病,“一旦发病我就可以把我的身体带回去研究”。我这样说,不是叫大家都来吃小龙虾,食品风险是存在的,这个风险要自己权衡。目前可以肯定一点,南京发病的几十个人都有吃小龙虾的历史。吴永宁说:“根据我的材料,我粗略看了一下,吃小龙虾不发病的吃的都是不到10只,但是有一条,就是说不吃小龙虾肯定不发病,然后吃了以后,少于10只基本上没有什么问题。”
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; t0 L8 p/ K4 B; T3 y0 b$ u1 d 倪大新介绍说,哈夫病从国际上来讲,主要还是因食用银鲳鱼、水牛鱼等少数几种淡水产品引发。在中国**地区水产品会不会引起哈夫病,因为现在具体的致病因素不清楚,“我们只能说不能排除这种可能性,需要下一步去研究是不是会有**水产品的问题” |
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