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王佳      

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发表于 2010-8-30 17:49:05 | 查看: 548| 回复: 3
1.绿茶  _9 S+ e2 r, V# J  {
最简单的就是用 红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖(总之就是让他甜!)+一片干柠檬片(各大超市均有销售)) x2 X- r, P7 U  I: ^$ R# V

# R& V4 b  \' i5 q% }. X' k2.奶茶
$ P4 k9 C# U( W  N- c  {' i(外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD,压根儿不含奶) 红茶包泡水,喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿,然后加适量纯牛奶,不含三聚氰胺的~~ 再加一勺炼乳,搅匀,OK~# l: Y, h& w! Q; i

* ?3 [$ E- a* V" ^# H3.那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~5 w/ i/ J3 Y% x: x
原料:玉米就买超市的罐头甜玉米、芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒
6 C" l: V0 c- M6 t3 C; Q作法:除玉米粒,所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点 然后所有lili放在大的容器里,用丘比沙拉酱(**品牌一样)拌匀~~ 以此方法,可以做出爷爷家的家庭装,想做“四世同堂装”也可以!呵呵 省得每次吃都不过瘾! 9 w; y  t8 i4 r8 j4 z' F( E
  6 j6 b; O/ \5 O8 T. f6 b  `7 H! ]
4.香芋甜心8 H0 h1 o/ R0 u1 m+ ^& u2 Z5 I8 ?) p
要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶
# j+ h/ A) y5 b) E4 H1 }芋头蒸熟,压成泥~与糯米粉、牛奶混合,软硬度...稍微成型就可以,这样才会有外脆里软的感觉~~
) [+ P' R! w+ l然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~
& a% j" Z$ _" `# o这个比香芋甜心容易~~
0 `% R- q) w+ _" f2 u8 B3 `5 q+ x" v+ c: @$ j2 ]
5.土豆泥
0 Q( M* J# e( N土豆蒸熟,压成泥,加牛奶,盐~不要太多牛奶哦,太稀了不好吃!3 C# j) e( \/ w) m
鸡汁,用鸡汤(那个什么史x生鸡汤),加黑胡椒粉(这个很重要!我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味),煮热,加水淀粉勾芡,别太多淀粉,不然太稠了~4 z( V# x4 F9 f
然后浇在土豆泥上面~~bingo# Z, U0 I  V% V; w/ I( B+ @2 R3 y
PS……from王淳(THX)恩…根据本人的口味以及经验,做土豆泥时,加芝士味道很好~芝士超市有卖,12片装20块左右~比KFC的便宜的多~~0 W$ j$ B3 ~! R6 e  Z
恩~还有可以从中药店买乌梅,加山楂,冰糖一起小火煮1个多小时,还可以加一点桂花~作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全~
. j6 n/ a/ q* Q/ j8 [5 K9 g% b" g5 G  s" T. a
6.蜂蜜腌柠檬   
& B' B# D( f% [( D( y* Y( h把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍): H/ q* v+ \8 u
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康)0 p# @4 W. b3 N& I$ r8 b, ^( P
再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了
% u  ~9 K4 i2 {  h, H( U9 R: _' _酸酸甜甜又清香超好喝,美容排毒减肥
% R) A9 _6 S$ j; U$ b( b* L  w2 f5 ?6 e8 {% }, f
7.顺便说下新奥尔良烤翅吧~~
; N" Q- k, p; U% j. j/ u* S9 n这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤,每次烤20多个,吃着真爽!
- _1 I$ n) ?+ b, S; W& y9 _原料:鸡翅(翅中、翅根都可以)、新奥尔良烧烤酱(这个在麦德龙就有卖,一大包20多,我用了1年多)! L; c0 `7 r: F) J, o2 S& t7 g
做法:1、鸡翅用酱腌制2个小时,不用太多酱,鸡翅表面都涂上酱就可以了
/ [, j' C5 @5 q/ D% t& y; n2、烤箱200度预热10分钟,鸡翅180度烤半小时' l9 A' k) e- {3 [
可以吃啦!!味道不输爷爷家的!: Z1 G0 B( C  _/ W3 A  S

9 Y) q7 N) a9 P3 T( a0 K( x, o  Z/ G8.减肥有一个很好的饮料~自制的 ! R: T- W7 V. X3 D
山楂、柠檬片、陈皮、菊花
8 ]% _4 Q4 ~- \加水煮沸,因为陈皮有甜味i,所以不用放糖,热量也少:)~~% E3 {% f/ ^8 K( h4 L/ o7 Q3 o% [
煮好后滤去渣,放冰箱冷藏,平时当水喝0 D. G7 t- m6 }3 O: Z
味道好 还去脂瘦身!呵呵
% I- }/ u5 s7 m: }* x* [9 X) ~
) V# j' ~: ]* K2 f9.鸡米花~~~~
, x& H7 U; j* ^* g原料:鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐1 W! F9 a# V" T& ?* d, A2 z
做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时
( U. C  z! l0 O3 u0 j4 _腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉
2 O  W. u9 u2 D8 d+ B4 V% M热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油~~香!:)~
7 B% p2 a! T( [+ F& r
5 G7 f: Y+ r: i8 i* a2 S* D/ D5 N10.先来顺便八一下我自制过的某饮料,类似水溶C100 起因是某次感冒,然后我备有那种小瓶的VC药片,所以吃了几片,同时大灌热水。于是突发奇想,往水里扔了几片VC药片,几颗柠檬口味的糖,然后静待其溶解。 结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~~~ 后来算算,VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB,水果糖一包也就两块钱左右吧,热水价格不计…… 当然,用热水的话,VC的有效成分估计会破坏不少,具体有效含量还有多少,我也不知道。这个,实际上还是无意的恶搞行为。 但我认为,饮料里的VC含量是真实的,毕竟我自己没有做实验检测过。但是采用适当的方法,像我这样直接用药片加上蔗糖、香精,炮制一瓶确实含有VC的饮料,其成本……一瓶饮料卖3、4快噻。所以啊……~~~~~
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* X* `5 O& k: P2 {' Y--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------$ Q8 t2 [/ s( c' X
    
. P; D  @# Z# }7 W% b( s11.一个自制沙拉酱 # O; h: y6 T# c- G' B) z7 P/ h& U
有两种方法9 E4 l8 W. _; C  }7 S$ k
一种的原料有8 ?& Y4 j2 A+ y9 P
菜场里的那种盒装的很软的豆腐,柠檬汁,一勺牛奶(或酸奶),糖若干,酱油一点* z* C# x1 j7 H( @9 w8 _$ ^
做法是先把豆腐淖水,水里放盐,为了去豆腐的腥味' N8 t3 s- m( W' o5 J' U: _* G& V
然后,把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌,倒出来就是沙拉酱了~
/ p  Q. K& a/ C8 _. `还有一种我没有试过,TX介绍的* g8 C& M, z. J& j+ q+ Z
原料是苹果,洋葱,胡萝卜,柠檬汁,酸奶,酱油5 k$ \4 v; S3 S0 G
也是统统搅拌4 ~! @# Q8 m9 U; T' s  d8 D1 X
    
5 Q) N+ z' c" U2 r8 m5 ^8 q12.一种自制冰欺凌,9 y2 W: Q$ ]; O; z$ r9 U
 原料是两根香蕉,一袋奶粉(脱脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用**的,看你要什么味道啦). N, a  w* H/ E/ |
把香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉,放冰箱下层,3小时后拿出来,跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~
2 s: S5 u  M7 W3 \
; W* e/ q' q/ D) A5 O5 B13.我来教大家炸薯条
# x+ ]# w: }2 @' s# h1 J上面有个TX不是说炸出来的有点软么,这个方法炸出来不会软6 \' m3 x0 }4 c7 h* I9 M$ y; k/ u
把土豆切条,洗去淀粉沥干水分,然后放到冰箱里冻起来,冻几个小时等它硬邦邦的时候,下油锅炸到金黄就可以了& i) X6 R/ Q5 T8 R6 S8 c4 n8 y
而且你可切一大堆土豆全冻起来,想吃的时候拿来一点来炸# {3 E$ T( Z1 M5 j: l
如果把土豆切成薄片,冻一冻再炸就是薯片,加上调料和外面买的差不多,就是比较考验刀工! b  q% o+ K/ ~& v" L
再补充一句,如果想炸薯条比较少油
4 ^. O4 E; S: L5 j5 q4 i就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟,捞起来控干水,放凉再冻
8 Y4 _3 P; t+ r9 x( w" E- q这是在家有妙招里看的,其它步骤是一样一样的啊,哈哈哈4 `6 u; h* C8 ?/ @+ y
1 F  |% ^2 Y" A
14.介绍一个做冰淇淋的好方法
  u% Y, w' \: g( m0 K* R原料:各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果
) m3 X9 u5 ]" t4 a4 d% O, G鲜奶油(超市有卖的盒装淡奶油)
1 n+ D" M7 h  V, u柠檬汁、对应的水果汁(喜欢味道浓就放); C8 o! i, h# `9 Z' F, U
工具:搅拌机; N+ P# V0 V6 b4 E% g1 H
做法:水果洗净切小块(有籽去籽,有皮去皮),盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上,冻成硬块。取出放适量在搅拌机内,加少量淡奶油(柠檬汁和水果汁想放就放,不放也可以),开机搅拌,过稠就放奶油,过稀就放水果(注意“度”哇),最好的程序就是:可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦: ]3 u/ N) J# b( H. O' Y( r( V) B

% ~; v6 k9 S2 l7 ~  A' m0 v15.土豆泥
, {* O2 ?! i" Y" T% \2 n$ A. [土豆弄熟压成泥,加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉,比例随口味,别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加,或者把这两样用微波炉热一下,主要是让奶酪充分融化。
* J. X+ G* [4 L黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒,配料随意搭配,不喜可不加。
2 d! W: O( v/ H. ]0 J8 [% C- A1 F以上拌匀即可,虽然麻烦了点,但绝对既健康又美味。# W! k* u4 S7 W+ O+ U' E* g
) k( \! i9 x; D: [9 z
16.再介绍个甜品,超级简单的!!/ a5 s0 \9 Y! _- T& B/ k# |
双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道~ $ d" j: ^! G+ a
北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~~' k1 Z7 U; d0 e$ I
这个双皮奶 奶香浓郁,口感顺滑,但是制作起来好麻烦@@~~
- u% ^4 @% {/ v1 y这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋
5 P5 a. b+ m7 T, M0 G7 c5 A原料:(一人份)鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺(喜欢甜的MM可以根据口味增加)
3 n6 F' p3 b' t6 w! @做法:碗中鸡蛋打散,加入牛奶、糖% w6 N! e. `$ @4 Z# q
蒸锅水煮沸,碗大火蒸8分钟,关火焖2分钟~~
3 b% T8 ~+ }, s- w2 v2 t' L5 j7 I" r4 a
17.再发一个巧克力的方子,外面也有自制巧克力的,但是除了样子好看,那味道...所以就想着自己在家坐吧,不难!0 c# ~2 x: l1 [  E  p4 ]# I
原料:黑巧克力(一定要是没奶的黑巧克力,偶用的是dove)、奶油(用的是光明)这个比例没什么固定,喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油...
0 R, W; ]4 p) m6 N2 y还有就是喜欢的坚果,可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~  ?$ u: p. _( ]7 n% d, ]0 l/ M' m
做法:煮一锅水,将黑巧和奶油放一碗里,隔水慢慢融化(千万别进水,当然也别烫着@@)
* D; p7 x- u, y: J等两样融化了,混合好以后 放坚果~~! h* D7 H0 Q1 n* ?
倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型(我给LG弄得就是一个长方形!不过他都很感动~嘿嘿)
) {* Y3 P8 I' _7 }: Q, _
3 L- Q( i: l3 q# X( d  |& \) b18.马奶子葡萄
! n7 B; q, q/ H! t0 F# {加冰块 喜欢的甜的再加点冰糖 榨汁机里榨成汁 最重要的点睛之笔是-------------榨之前往里面加一两片玫瑰花瓣
  z$ W1 J0 N8 l+ H4 k出来的效果赏心悦目啊 一定要用透明杯子装 喝起来带着玫瑰清香
  F, t! M% R/ y7 i. q3 D& j' F; e9 }. H5 R1 `) s
19.那个想做老干妈的,你可以买些压榨成屑的辣椒,放在碗中备用 $ Y6 Z1 b8 @# b4 _$ A* W
把油熬热,然后浇到碗中的辣椒中,既成为了辣椒油,7 {6 T- V2 O5 L+ l3 ?; T
要是吃带肉丝的,就将肉丝在油里煎一下,在与油一块倒入辣椒中即可/ M: j5 U% D$ i3 H, c
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20.还有一个就是把早餐吃剩的馒头切片,大约切1厘米厚吧,然后调鸡蛋和面粉,把馒头都裹上拿去炸,炸的金黄捞上来,好脆好香的。; X3 l" z  i, N( J, e' i. v
这个我小的时候,俺爹也这样炸给我吃:)~~后来在茶餐厅发现一款多士,是用面包片(一切二,三角形的)沾上鸡蛋液,炸至金黄,上面浇一些炼乳,又香又甜!!
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21.有人爱喝奶昔不? & M* |' K) ~# K: h* U" K
一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内,搅拌几分钟,一杯香蕉奶昔成功。
& Y9 X7 J$ ?) p% d' J: V) n味道超级好,不腻,减肥的人可以加脱脂牛奶,热量降低很多,又能解馋。# l! P& |! {( j4 {' x
  
6 _2 N: C; A. @' u22.还有个早餐~~就是麦当劳那个吉士蛋堡 * B7 e/ w  @4 i7 C! W: k
原料:汉堡坯(面包片一样)、鸡蛋一个、芝士一片# ~7 }8 M' |7 d0 _: J3 I' ]$ K/ G, S
作法:最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”!煎锅里放一点点油,打入鸡蛋,表面撒一点盐,在下面熟上面生的时候,往锅里加一小勺水(这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕!)盖上锅盖,转小火,水蒸气会让鸡蛋熟的!不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了+ l( Y" M, T7 q7 G
面包坯上抹点番茄酱,放煎蛋、芝士,在微波炉里转1分钟~~
1 p, ~5 Z, n, h* r    / H/ n% {. z, c: e) E
23.可以用乌梅、山楂、甘草(没有亦可)、适量冰糖做酸梅汤,冰镇后味道酸酸甜甜,解暑又便宜~~
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24.近期常喝红豆薏米粥,功效不错,大家可以试试,特别是现代人湿气90%比较重,可调养一下,不是都说药补不如食补嘛~
5 @6 S0 |1 k( S! _" ^) h, ]我一般是中午把薏米和红豆泡一下,每样一把半,下午下班煮粥,45分钟-1小时即可,功效都在汤里,红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下,当饭后甜点吃也不错哦-------切忌不要加大米!!
+ p) x" g0 G' Y$ }! s3 A& b! z0 `5 E; m) @
25.千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米,加点酸奶和醋,在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠,放在冰箱里面一小时腌一腌。* R3 y* A% a. p

; j6 T$ A% W/ O  l" N% @# e; ~' }26.南瓜饼:挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!
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27.到菜场买酸菜的地方有豆豉买,不是那种干的,是新鲜的,准备一些干辣椒粉,要比较香的话还可以放些大蒜末,把油烧热(要放多点),先把豆豉下锅,炒出香味时下大蒜末,放适量的盐和味精,最后关火再放辣椒粉,大功告成 " c, |: G4 J% d2 T
1、先把干辣椒放锅里面炒干,干到可以揉碎那种, 注意表炒糊了哈----这个影响老干妈以后的观感哈,尽量揉碎点
% H  h! Y- X2 ]) r6 j/ G2、趁热把辣椒揉碎 碎到你买的老干妈那种程度
- h! j2 W# i1 T, A3、姜、蒜、葱、牛肉剁碎(喜欢海味就用虾米代替牛肉,虾米注意就表剁碎老哈~~),牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟(让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样)0 u1 b! ]# A; T
4、把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头,然后把油烧热(不是烧开 是烧热,个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香,花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊,我就觉得可以尽量热 只要不糊就行)——这项是比较关键哈,油也不要太多了,刚好把所有的东西泡住就行了,油太多久变成油辣椒了
2 t7 |; l, e( t6 X5、等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了; ?) E9 c( n. l- D, Z4 `
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28.我也贡献个DIY香辣排骨虾的做法吧..(刚试验完,一大锅..)
! g# R1 P7 z- |$ ^, q+ A" @! d6 ~原料:虾,排骨(小排最好),土豆,红薯(就是地瓜),冬瓜,香菇,青笋,莲藕,木耳,(其实自己喜欢吃什么就加什么..)
3 ~2 y  V$ I/ l配料:葱姜蒜,香叶,八角,陈皮,麻椒,干辣椒,灯笼椒,(我嗜辣,不吃辣的同学可以略放些.),白芝麻,花生米。干锅料,(我没有找到干锅料,就用火锅料代替了)
) q; P# o& N4 A2 x1.先把排骨过水,(可以加些姜啊,料酒啊去腥),把过水的水倒掉,换上干净水煮熟,可以煮的久点,我就定时煮了半个小时左右,这样排骨汤也就有了,嘿嘿不浪费。煮熟后,捞出待用。
1 G, x# [3 j# M2 h" X% d2.煮排骨的时候,就可以把虾脚,须啊什么的剪一下,从背部划一刀,其实用剪刀很快,越深越好,容易入味。
( @; _5 j' d9 m3.把土豆,地瓜,冬瓜切成条,香菇切成块状,莲藕片状..等一些蔬菜待用。' X! X8 k! i3 g8 n5 S" d/ \! |
4. 锅里倒油炸排骨,虾,炸的表面酥黄就行,(其实看着色差不多就行),接着炸土豆条,地瓜条,炸的金黄就行。花生米也炸一下。3 A" `, _7 I5 b+ ]# P) B+ w
5.用锅里的油,爆葱姜蒜,干辣椒,灯笼椒,麻椒等料,下火锅料,我是用了一小半,炒的差不多就放排骨,和虾炒一会儿,就把排骨和虾弄出来,把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒,然后加一些排骨汤或者水煮一下,汤汁差不多收的时候,放土豆条和地瓜条,翻炒一下,加鸡精和糖调味,盛出垫到锅底,然后把排骨和虾倒在上面,撒上香菜和白芝麻出过就成了。可以像饭店那样先吃再涮菜..我们没涮菜..老吃干的都撑死了.. 我做的时候 就没把握住量,结果一大锅,吃了一天..同时又高估自己,做的很辣很辣,边肥肠嘴了..反正是自己参考网上+琢磨着做的,没那么多讲究。味道很好~~看着很复杂,其实很简单,按着步骤来就好了..累死我了 打这么多字..貌似我这个有点歪楼,因为比起筒子们的我的相对复杂...
( {, {1 J- T; L' Y: j, w
" V% o4 q3 O9 U$ S29.再说一个DIY 冰火菠萝包
2 w- S/ F# r% A) D买一包小菠萝面包,对半切开
1 ]2 Q6 v. o9 E) @烤箱预热,然后200度烤2分钟左右,看到面包上面有点黄了就可以了,不要烤太长,否则会很脆很硬% b* M: j! R0 d# g
顺便把黄油切边放冷冻箱冻着
9 I9 W; D8 F2 D3 {+ |* d6 {" [然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油,OVER~~7 @8 J0 K9 ~; O+ O; R

9 m% O  F) L% u/ H30.还有DIY 黑椒牛肉汉堡 " D- i, }1 ^1 a' j5 a9 T# w: @
这个要去麦德龙买点材料6 W6 |* Y" V/ A+ J4 y2 z
1、李锦记黑椒汁# Y3 u* n3 _* [8 n, Z* p& k
2、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)9 O# J* M6 g7 v8 F$ w
3、汉堡和生菜
9 V$ h! S  C. b+ o" P1 B0 u4、好乐门蛋黄酱# k8 }$ _+ d0 q* v' n' q. d
用点黄油煎牛排,半熟的时候放的黑椒汁; F* c4 P6 T) |1 H
汉堡烤一下,放点生菜,放煎好的牛排,挤点蛋黄酱
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5 r: w, I6 T6 z31.自己做过所谓山寨拿铁 8 s# C1 D( r& F
2包麦斯威尔,一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去泡好咖啡(一定要有奶泡哈,口感好)会喝酒的可以加点白兰地进去……
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) z% r% |& m$ s' H32.我这几天在家自制水果奶昔,超好吃啊,跟饭馆里卖的十几二十块一杯的一模一样。 ; a6 U5 w4 e4 n' h1 x
前面有同学说了一根香蕉加一杯鲜牛奶用搅拌机一起打碎,倒出来,就是又香又甜又冰的香蕉奶昔,我再补充几个。/ _! M+ F2 U8 w! O2 S5 v
我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打,就是西瓜冰牛奶,好喝极了。
' _/ c9 b" l7 j9 M我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。4 T2 z3 h1 p6 \  C$ B7 q
刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了,发现简直百搭,这让不爱吃水果喝牛奶的我喜不自胜!' G6 c$ C% I* E: F; `! `/ h; h
今晚我打算用梨子来做,明天做哈密瓜的!!我在**买了整整一袋各式水果!
7 j% ^- j( k; q5 J我现在简直迷上了做这个,每天早中晚各做一杯喝!好喝呀。; A) j* i" O7 F) Y" B5 ~
有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。  y8 ]; F7 e( i+ f/ ]$ K
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33.自制KFC新奥尔良烤翅 6 c& I- t! @; X7 a
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
# G/ O* N8 e" ?2 |作法:1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。, i. N& g/ U7 F, T+ P: O
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。. D& t" J( q9 i; F
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
& ~1 ?2 ~! K. c: K/ ]( W4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
* j2 D1 L! D* Z5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
* L% }) U  w5 S6 e: `6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
5 h0 h+ |% b# f1 Y- q2 e7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
; t* ?* h  c& R& q" ?8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟。& }7 ^2 S  ?4 F8 t6 Z- O4 S
3 f4 S  w7 f: f1 ]3 G8 h
34.我贡献个酸奶的做法吧 和一个新疆的朋友学的
/ c; c6 |- k/ [7 k/ c' T适合 有暖气的冬天
% `: D; Y! K, T  S0 Y7 q( @4 O% Q原料 喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个; X6 G+ }1 P3 g& E. Q
做法 把牛奶稍稍加热 3,40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了•••• 感觉都是凝固剂••• 做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸••••••
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35.爱尔兰咖啡
2 C4 ~6 c& {" D1 K% g4 x, T; n8 Y2条冰咖啡,一袋纯牛奶,蜂蜜少许(一定要是好蜂蜜,浓浓的那种)。有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道。貌似比买的还好喝。肯德基的那个根本没有酒。! x3 B& J/ `- P, l7 H
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王佳      
发表于 2010-8-30 17:56:34
好吃的东西就是自己做的

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王佳      
发表于 2010-8-30 17:56:42
好吃的东西就是自己做的

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小武      
发表于 2010-9-2 15:25:16
楼主直接开个店得了.让客户自己DIY

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