咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

* v8 t/ |) {* W& J/ X& O    做法：
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' N) @# c! F+ v/ T8 Y. |( M+ z) H    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

: y" ?: Z4 s& J! w    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
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, [+ M! w" n: X+ Q3 [    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
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# h: k9 C& M8 z. g  J% K    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

+ L  B+ \( W; V8 {; ~    薯粒咖喱虾仁炒饭
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! a! M: U) N, {/ }; q    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

    调料：盐、味精、咖喱
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    做法：

4 ~$ @7 g( f1 s2 G, K  n0 y9 z    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
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- E( h: ?6 T4 r1 _+ g) U* N    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

& w9 X1 y" F3 S7 M) Z    薯粒宫保鸡丁

- l7 c) _7 B( s0 K6 C* x7 C    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
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    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露

    做法：

/ |8 q& ~1 K! n2 H5 Q    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；

    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

( R: F; M3 F, v4 m0 w    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
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