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发表于 2010-8-1 16:22:47
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原料：
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海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱
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/ r) J: z" z0 o8 A2 D做法：
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1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，
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2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈% l+ P+ b! z* Z
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3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出，
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8 e4 x3 K( L/ T( n0 e5 C1 s4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。（稍微冰一下，更加冰、爽、脆，过瘾极了）
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: l$ x, b3 e9 H+ J) Q. r5、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用
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& F' ?! @+ O3 J6、、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均
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7、锅内放油煸香香葱
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8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜 |
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