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发表于 2010-8-1 16:22:47
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原料：
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海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱+ |) p6 l( ] s) T; n; a L! M' |) o
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/ E( P6 B, c% \4 U9 l做法：0 g( A1 I/ {2 J
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1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，2 J+ F. d# J) ~( r, E
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2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈
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0 q6 h0 H$ d6 I) A3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出，
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; [( m* q8 J$ H4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。（稍微冰一下，更加冰、爽、脆，过瘾极了）0 X8 n/ Q7 K, i7 o
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5、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用6 u- [) q0 ^$ A2 h9 a- Z
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6、、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均6 n3 N7 P! U& I& Z
& _5 Z3 g& c4 Q. ^9 W* I7、锅内放油煸香香葱6 k* k$ G$ U& v6 D& o
5 e8 x$ ]' j6 M8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜 |
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