好吃的菠萝咕噜虾球

王佳

菠萝咕噜虾球用料：
) G0 C* S: u0 i$ U　　主料：虾仁一斤（买草虾剥成虾仁）
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　　辅料：洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头

; N! h; j9 J8 J1 P　　调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉
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1 n. f8 t  V5 E: x　　菠萝咕噜虾球的做法：

0 z0 R! h. V* Y　　1、将虾仁剁成泥，马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲；

　　2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块；

　　3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出；
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　　4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。

　　菠萝咕噜虾球的特点：酸甜适口，老少皆宜。