好吃的菠萝咕噜虾球

王佳

菠萝咕噜虾球用料：
+ z8 S# Y6 v# b( |& I% `　　主料：虾仁一斤（买草虾剥成虾仁）

, k7 z' G0 `7 ]" x　　辅料：洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头
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' T# C& \8 C) n1 m　　调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉

' }+ a, u$ x2 K- F  `: I　　菠萝咕噜虾球的做法：
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　　1、将虾仁剁成泥，马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲；
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: f6 y- z8 ]) H4 f6 B　　2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块；
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& ]1 Y( F9 P0 ~) z; e: d9 X2 C　　3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出；
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7 A1 ^" x1 O) h% [　　4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。
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8 }3 f% {4 t. B) P$ w4 ~　　菠萝咕噜虾球的特点：酸甜适口，老少皆宜。

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