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王佳      

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发表于 2010-8-7 13:10:02 | 查看: 614| 回复: 0
菠萝咕噜虾球用料:
) G0 C* S: u0 i$ U  主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)
' p1 R% w! ]6 {5 q/ ]( e' Z4 m( p3 ~: [0 F+ U, x7 E
  辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头) i8 w% E, y7 s7 c6 q& i

; N! h; j9 J8 J1 P  调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉
* [/ _" E9 H( O. p/ U
1 n. f8 t  V5 E: x  菠萝咕噜虾球的做法:! j3 K! S1 t2 B! M. J7 f# p6 a7 f/ q

0 z0 R! h. V* Y  1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;3 n; r, m6 S3 c  p% k3 p" v
4 [7 H: N3 B, g8 {: Q  x
  2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;5 i% n1 g, y  S+ h
& U3 V; s6 T/ N
  3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;
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  4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。( O; D/ v* j9 g
4 }' c' Z5 B, g; q* W1 @) c
  菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。+ ]+ c3 S% ?' N( ~
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