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王佳      

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发表于 2010-8-7 13:10:02 | 查看: 612| 回复: 0
菠萝咕噜虾球用料:
+ z8 S# Y6 v# b( |& I% `  主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)# l! R) X! N) G7 }! H6 a

, k7 z' G0 `7 ]" x  辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头
, B6 E4 ]1 l$ _; _! a
' T# C& \8 C) n1 m  调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉# N; d4 z* R) w0 c7 _1 X

' }+ a, u$ x2 K- F  `: I  菠萝咕噜虾球的做法:
& K( a+ w. m, X8 D) s, k" o, {" c. S( i) x3 J1 H
  1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;
6 J% H9 s3 y$ H) `) m
: f6 y- z8 ]) H4 f6 B  2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;
' s" Z4 P! f6 ^4 s$ D' F# B
& ]1 Y( F9 P0 ~) z; e: d9 X2 C  3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;
; J7 C' l- ^, E5 C) }0 G* l: H6 w
7 A1 ^" x1 O) h% [  4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。
/ C# ]$ i' z6 P/ p
8 }3 f% {4 t. B) P$ w4 ~  菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。/ x: b; i! I. ~. V" M( `+ m

# ~6 s, G1 c7 y! S: Z$ e
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