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王佳      

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发表于 2010-8-30 17:49:05 | 查看: 845| 回复: 3
1.绿茶
; H2 w' ?! z: j( J2 X2 H0 n最简单的就是用 红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖(总之就是让他甜!)+一片干柠檬片(各大超市均有销售)/ @8 U+ |! P, x# r/ \0 K

! f: s9 O9 F) @7 r2.奶茶2 F# k" Z9 n4 [+ a/ b3 a/ B
(外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD,压根儿不含奶) 红茶包泡水,喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿,然后加适量纯牛奶,不含三聚氰胺的~~ 再加一勺炼乳,搅匀,OK~
5 [8 p. n& Y; Z
9 E9 T  h  M, ]; ?' v* r) I5 z3.那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~
8 ^+ p6 }; n' [+ g9 X  d原料:玉米就买超市的罐头甜玉米、芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒$ g! R- \# d  r5 R( C% M" Z
作法:除玉米粒,所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点 然后所有lili放在大的容器里,用丘比沙拉酱(**品牌一样)拌匀~~ 以此方法,可以做出爷爷家的家庭装,想做“四世同堂装”也可以!呵呵 省得每次吃都不过瘾! 5 D) @: A6 F" j6 m9 F2 m' m
  / v$ L& X% F% P0 t. h3 f
4.香芋甜心
1 Y* Z' h- ^- d: w要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶' F: \# V" h/ i2 a
芋头蒸熟,压成泥~与糯米粉、牛奶混合,软硬度...稍微成型就可以,这样才会有外脆里软的感觉~~
% l( d5 d5 z7 C8 ]# A6 I然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~
" X8 e$ b; J9 Q6 b这个比香芋甜心容易~~8 [, r. o8 ~  u* Z: w4 Z+ o7 ]

, r$ [/ y' d2 D* }9 x0 U5.土豆泥
5 M2 [( z4 ^2 j土豆蒸熟,压成泥,加牛奶,盐~不要太多牛奶哦,太稀了不好吃!3 M+ g- u4 ?, ?1 `
鸡汁,用鸡汤(那个什么史x生鸡汤),加黑胡椒粉(这个很重要!我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味),煮热,加水淀粉勾芡,别太多淀粉,不然太稠了~
- |6 [: q, b/ E& ~3 w3 r$ k然后浇在土豆泥上面~~bingo
$ N4 ^$ N5 V0 z. X( w( UPS……from王淳(THX)恩…根据本人的口味以及经验,做土豆泥时,加芝士味道很好~芝士超市有卖,12片装20块左右~比KFC的便宜的多~~# v$ r  }- z# b' N5 i
恩~还有可以从中药店买乌梅,加山楂,冰糖一起小火煮1个多小时,还可以加一点桂花~作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全~
, K8 O' C& y- U. c
& v, A0 v' W8 C6.蜂蜜腌柠檬   
, a$ N$ M  w  r" `1 `把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍)
* o5 r: q: s  y2 Q) @5 U/ t4 V浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康)5 h. q- d+ [' G7 n) z, ?/ D. u, |
再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了2 h) a" F) R( ?% O2 g2 G
酸酸甜甜又清香超好喝,美容排毒减肥
3 A4 \8 t0 E* A" K) ^( u! U! X/ T6 j4 X; N0 l% t+ y6 G
7.顺便说下新奥尔良烤翅吧~~2 n. ~" J  U$ i
这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤,每次烤20多个,吃着真爽!1 J9 h/ Q$ ^1 Q. {& l
原料:鸡翅(翅中、翅根都可以)、新奥尔良烧烤酱(这个在麦德龙就有卖,一大包20多,我用了1年多)
. j# n6 ]: R! V( K/ i3 D做法:1、鸡翅用酱腌制2个小时,不用太多酱,鸡翅表面都涂上酱就可以了3 A* G& O( b; g, N: k, X
2、烤箱200度预热10分钟,鸡翅180度烤半小时
# o" q( m& T1 u" B可以吃啦!!味道不输爷爷家的!
8 g) a. ]; i# @8 _$ V8 D4 n4 E# T3 [
$ M+ C( S# M2 G5 D' I. J+ v8.减肥有一个很好的饮料~自制的
$ O  n8 r( i! g9 n山楂、柠檬片、陈皮、菊花6 S* F1 H' x9 C: `% ~
加水煮沸,因为陈皮有甜味i,所以不用放糖,热量也少:)~~
: ^( ]# e8 f" N4 a8 U2 t煮好后滤去渣,放冰箱冷藏,平时当水喝
6 ]" [( _2 d- j味道好 还去脂瘦身!呵呵. R8 _5 R/ E: U2 i; a

/ w/ h5 J" \! q" e) U& l9.鸡米花~~~~ + a) |' B, ?3 H' S
原料:鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐8 k) S/ K  ~; ^; w
做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时1 @7 ~8 M2 _4 X0 y$ L. y( O+ v6 J
腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉! n$ [9 A0 Z7 ?6 y
热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油~~香!:)~
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10.先来顺便八一下我自制过的某饮料,类似水溶C100 起因是某次感冒,然后我备有那种小瓶的VC药片,所以吃了几片,同时大灌热水。于是突发奇想,往水里扔了几片VC药片,几颗柠檬口味的糖,然后静待其溶解。 结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~~~ 后来算算,VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB,水果糖一包也就两块钱左右吧,热水价格不计…… 当然,用热水的话,VC的有效成分估计会破坏不少,具体有效含量还有多少,我也不知道。这个,实际上还是无意的恶搞行为。 但我认为,饮料里的VC含量是真实的,毕竟我自己没有做实验检测过。但是采用适当的方法,像我这样直接用药片加上蔗糖、香精,炮制一瓶确实含有VC的饮料,其成本……一瓶饮料卖3、4快噻。所以啊……~~~~~: O" M( }/ f8 c. R7 R' q
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2 e) c2 C9 ~4 I- N; w3 S: ~    2 S" U  V" q2 n& L: |
11.一个自制沙拉酱
3 ^5 ~  W5 U1 U1 H有两种方法
! o: T4 {  B7 [6 V$ j一种的原料有2 \! S5 n" [2 l9 p9 D6 c/ S; M
菜场里的那种盒装的很软的豆腐,柠檬汁,一勺牛奶(或酸奶),糖若干,酱油一点
! W# P- T2 B" w- v! O做法是先把豆腐淖水,水里放盐,为了去豆腐的腥味* k# g+ }% Y- Y
然后,把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌,倒出来就是沙拉酱了~5 u5 U% o2 H, g6 V, F$ B( {
还有一种我没有试过,TX介绍的
$ y* b: ]' e: y+ I# b% j: S' g原料是苹果,洋葱,胡萝卜,柠檬汁,酸奶,酱油8 r) N  u8 ?" d, z, g
也是统统搅拌. R! A8 i% B8 U
      u3 S$ C( x8 S- `
12.一种自制冰欺凌,
+ w- ^' d. d9 R" m 原料是两根香蕉,一袋奶粉(脱脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用**的,看你要什么味道啦)* S' t! I6 ^# |$ {. ]
把香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉,放冰箱下层,3小时后拿出来,跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~; Y: n; M  J3 F1 H; U" _

. r& P' _: w7 g5 G7 R; s13.我来教大家炸薯条 3 @2 D% h2 ^7 Y2 a* W( f& D6 m
上面有个TX不是说炸出来的有点软么,这个方法炸出来不会软3 |( M* {( B8 p( T  q
把土豆切条,洗去淀粉沥干水分,然后放到冰箱里冻起来,冻几个小时等它硬邦邦的时候,下油锅炸到金黄就可以了1 s5 O* a( z2 T
而且你可切一大堆土豆全冻起来,想吃的时候拿来一点来炸
) h8 Z) C, `7 u- r# C8 }8 v; e如果把土豆切成薄片,冻一冻再炸就是薯片,加上调料和外面买的差不多,就是比较考验刀工
! K! ~8 Q" B& G3 M! ~/ ?, l* U8 Z: T再补充一句,如果想炸薯条比较少油
& |. u' y" j/ J就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟,捞起来控干水,放凉再冻' W+ P* A6 R- w, B
这是在家有妙招里看的,其它步骤是一样一样的啊,哈哈哈2 u, ~2 e% g& _/ ^7 E

) F" ~" f+ S2 ~14.介绍一个做冰淇淋的好方法 3 D* n( o  X. p. |
原料:各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果
$ B* l3 j5 [9 K4 i; g5 R' w/ a鲜奶油(超市有卖的盒装淡奶油)
, @0 p+ F' K5 {( H+ I柠檬汁、对应的水果汁(喜欢味道浓就放)
# |( _9 c! w0 w$ l8 E7 N1 f工具:搅拌机
2 v" u1 d. |0 K; b; K6 O做法:水果洗净切小块(有籽去籽,有皮去皮),盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上,冻成硬块。取出放适量在搅拌机内,加少量淡奶油(柠檬汁和水果汁想放就放,不放也可以),开机搅拌,过稠就放奶油,过稀就放水果(注意“度”哇),最好的程序就是:可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦
" m! g8 i4 h6 L3 r( v* |. k# E4 h% e+ B  \: Z3 w$ O- i8 s( a8 g
15.土豆泥" X! Y# H( I+ I. A' f6 y3 ?3 g! S
土豆弄熟压成泥,加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉,比例随口味,别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加,或者把这两样用微波炉热一下,主要是让奶酪充分融化。& A" P! D4 o* X4 {" c
黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒,配料随意搭配,不喜可不加。
2 ^! N8 Y* U% K2 M1 ]以上拌匀即可,虽然麻烦了点,但绝对既健康又美味。2 @. T/ i5 ]* i) w& I# M3 Q2 t
+ r0 \3 p  y* J! S2 Y' Q! h( u
16.再介绍个甜品,超级简单的!!8 |) a9 P' ^$ `. z
双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道~ , w. e7 [8 |7 @# l! j. W3 w
北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~~
% Q' p! e- q* q6 Y# b2 k这个双皮奶 奶香浓郁,口感顺滑,但是制作起来好麻烦@@~~
0 g1 Z: u4 s- p( V9 N6 s这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋$ O- D  w: k% J; D
原料:(一人份)鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺(喜欢甜的MM可以根据口味增加)$ j: B9 d. ~8 m  q) L
做法:碗中鸡蛋打散,加入牛奶、糖* R& T/ F  k0 @  P: i
蒸锅水煮沸,碗大火蒸8分钟,关火焖2分钟~~
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8 n+ m8 ]( |8 p7 r/ V& y, F  A17.再发一个巧克力的方子,外面也有自制巧克力的,但是除了样子好看,那味道...所以就想着自己在家坐吧,不难!
2 M3 n6 o7 }  E8 r原料:黑巧克力(一定要是没奶的黑巧克力,偶用的是dove)、奶油(用的是光明)这个比例没什么固定,喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油...
' i8 U& p6 Y) x4 Y, o1 w7 b还有就是喜欢的坚果,可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~% M( u2 W3 o$ R
做法:煮一锅水,将黑巧和奶油放一碗里,隔水慢慢融化(千万别进水,当然也别烫着@@)) ?$ V0 p% t$ L" G6 N  g
等两样融化了,混合好以后 放坚果~~! c* [9 f* f" N/ E- h% q; k
倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型(我给LG弄得就是一个长方形!不过他都很感动~嘿嘿)
1 j# t. e' P: P9 H9 y  _4 B7 d. \- G$ K* Q
18.马奶子葡萄 4 n' Q5 v/ K2 Z0 V
加冰块 喜欢的甜的再加点冰糖 榨汁机里榨成汁 最重要的点睛之笔是-------------榨之前往里面加一两片玫瑰花瓣
3 b4 f' U5 [  H出来的效果赏心悦目啊 一定要用透明杯子装 喝起来带着玫瑰清香
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# X# E3 f+ M# G) y/ @19.那个想做老干妈的,你可以买些压榨成屑的辣椒,放在碗中备用 - e5 ]0 ]$ J, Q# a
把油熬热,然后浇到碗中的辣椒中,既成为了辣椒油,
5 B7 T! Q: q& z6 T- Z要是吃带肉丝的,就将肉丝在油里煎一下,在与油一块倒入辣椒中即可
) r6 m7 h# h" b& d6 B  ?6 C( ^. t. }
$ m  Z; S6 a  P$ I& k- |5 `2 T20.还有一个就是把早餐吃剩的馒头切片,大约切1厘米厚吧,然后调鸡蛋和面粉,把馒头都裹上拿去炸,炸的金黄捞上来,好脆好香的。: s4 O7 ]; k0 b7 Z3 N" X
这个我小的时候,俺爹也这样炸给我吃:)~~后来在茶餐厅发现一款多士,是用面包片(一切二,三角形的)沾上鸡蛋液,炸至金黄,上面浇一些炼乳,又香又甜!!) j0 V9 s- E* n
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21.有人爱喝奶昔不? , O7 M" A, h0 y: @; L' F4 {, r5 A
一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内,搅拌几分钟,一杯香蕉奶昔成功。% R5 w/ p, c  H/ q
味道超级好,不腻,减肥的人可以加脱脂牛奶,热量降低很多,又能解馋。/ V/ M" L! U2 j5 B/ V8 [) G( L
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22.还有个早餐~~就是麦当劳那个吉士蛋堡
4 E0 L: b6 n$ G& I原料:汉堡坯(面包片一样)、鸡蛋一个、芝士一片+ w: M- V, m8 E  X9 ^* n% H, {
作法:最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”!煎锅里放一点点油,打入鸡蛋,表面撒一点盐,在下面熟上面生的时候,往锅里加一小勺水(这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕!)盖上锅盖,转小火,水蒸气会让鸡蛋熟的!不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了
  V# g# d/ G+ [2 h面包坯上抹点番茄酱,放煎蛋、芝士,在微波炉里转1分钟~~
( X, t' w' p* ?( G4 Q1 X* K! Z    * X3 T3 m( ]  f  |: f
23.可以用乌梅、山楂、甘草(没有亦可)、适量冰糖做酸梅汤,冰镇后味道酸酸甜甜,解暑又便宜~~% q# @. z9 C1 B: q6 w
  
' ~0 R5 n, I* d: P24.近期常喝红豆薏米粥,功效不错,大家可以试试,特别是现代人湿气90%比较重,可调养一下,不是都说药补不如食补嘛~
3 }( w. T* j. k" O, Z我一般是中午把薏米和红豆泡一下,每样一把半,下午下班煮粥,45分钟-1小时即可,功效都在汤里,红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下,当饭后甜点吃也不错哦-------切忌不要加大米!!
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25.千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米,加点酸奶和醋,在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠,放在冰箱里面一小时腌一腌。
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26.南瓜饼:挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!
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27.到菜场买酸菜的地方有豆豉买,不是那种干的,是新鲜的,准备一些干辣椒粉,要比较香的话还可以放些大蒜末,把油烧热(要放多点),先把豆豉下锅,炒出香味时下大蒜末,放适量的盐和味精,最后关火再放辣椒粉,大功告成
$ f7 w3 |+ j2 |1 ^4 m9 U4 G$ ^: d! j( j1、先把干辣椒放锅里面炒干,干到可以揉碎那种, 注意表炒糊了哈----这个影响老干妈以后的观感哈,尽量揉碎点
! S+ Y- Q/ q- O3 M# e* t% a; e, o2、趁热把辣椒揉碎 碎到你买的老干妈那种程度5 f- k/ @9 q4 [$ E/ S: v9 f" y
3、姜、蒜、葱、牛肉剁碎(喜欢海味就用虾米代替牛肉,虾米注意就表剁碎老哈~~),牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟(让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样)$ P1 C) `8 y: s& D) h& S
4、把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头,然后把油烧热(不是烧开 是烧热,个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香,花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊,我就觉得可以尽量热 只要不糊就行)——这项是比较关键哈,油也不要太多了,刚好把所有的东西泡住就行了,油太多久变成油辣椒了: \: @4 h% ~& E) b9 t. c
5、等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了2 l7 X/ k0 T& P: N! ~- ]" ~) r
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28.我也贡献个DIY香辣排骨虾的做法吧..(刚试验完,一大锅..) 3 H) W8 j$ e0 p- \$ [/ W
原料:虾,排骨(小排最好),土豆,红薯(就是地瓜),冬瓜,香菇,青笋,莲藕,木耳,(其实自己喜欢吃什么就加什么..)7 k& r. N. M/ Z3 b
配料:葱姜蒜,香叶,八角,陈皮,麻椒,干辣椒,灯笼椒,(我嗜辣,不吃辣的同学可以略放些.),白芝麻,花生米。干锅料,(我没有找到干锅料,就用火锅料代替了); K9 x+ y9 N) w% i- T
1.先把排骨过水,(可以加些姜啊,料酒啊去腥),把过水的水倒掉,换上干净水煮熟,可以煮的久点,我就定时煮了半个小时左右,这样排骨汤也就有了,嘿嘿不浪费。煮熟后,捞出待用。4 M# f4 a. C. o1 A
2.煮排骨的时候,就可以把虾脚,须啊什么的剪一下,从背部划一刀,其实用剪刀很快,越深越好,容易入味。4 ?8 `5 i3 \$ h* X% W0 Y8 Q% T1 U
3.把土豆,地瓜,冬瓜切成条,香菇切成块状,莲藕片状..等一些蔬菜待用。
7 v$ m/ L7 G* k+ A' e' H9 {+ D4. 锅里倒油炸排骨,虾,炸的表面酥黄就行,(其实看着色差不多就行),接着炸土豆条,地瓜条,炸的金黄就行。花生米也炸一下。
. [. E1 Z# b! t% j5.用锅里的油,爆葱姜蒜,干辣椒,灯笼椒,麻椒等料,下火锅料,我是用了一小半,炒的差不多就放排骨,和虾炒一会儿,就把排骨和虾弄出来,把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒,然后加一些排骨汤或者水煮一下,汤汁差不多收的时候,放土豆条和地瓜条,翻炒一下,加鸡精和糖调味,盛出垫到锅底,然后把排骨和虾倒在上面,撒上香菜和白芝麻出过就成了。可以像饭店那样先吃再涮菜..我们没涮菜..老吃干的都撑死了.. 我做的时候 就没把握住量,结果一大锅,吃了一天..同时又高估自己,做的很辣很辣,边肥肠嘴了..反正是自己参考网上+琢磨着做的,没那么多讲究。味道很好~~看着很复杂,其实很简单,按着步骤来就好了..累死我了 打这么多字..貌似我这个有点歪楼,因为比起筒子们的我的相对复杂...
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29.再说一个DIY 冰火菠萝包
2 r5 `. m: K8 B买一包小菠萝面包,对半切开+ |* t' P' l" h
烤箱预热,然后200度烤2分钟左右,看到面包上面有点黄了就可以了,不要烤太长,否则会很脆很硬
  H. ~7 d. L4 l. L7 s) s! X顺便把黄油切边放冷冻箱冻着
% Z8 K6 r5 o' x2 G然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油,OVER~~8 a0 K/ y9 \: N9 c% s6 F/ `

/ b% w' G, \3 v+ }+ w4 z30.还有DIY 黑椒牛肉汉堡 % K0 K) H/ |/ F! V0 k, v1 d
这个要去麦德龙买点材料
/ N, z7 S1 C- d; y- j- V2 w1、李锦记黑椒汁  n2 i! O( `  N. `! ]+ y* z" c
2、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)
" P) u) ^# Q6 T7 Z4 W0 C" i* w3、汉堡和生菜
, L0 g- Q5 T( d: B+ x# ?/ r4、好乐门蛋黄酱
0 a" F; u6 ?3 I8 N- d$ ~7 m4 q用点黄油煎牛排,半熟的时候放的黑椒汁
; M1 j- p/ w6 {  [# }5 }* P& o" u汉堡烤一下,放点生菜,放煎好的牛排,挤点蛋黄酱
* ~8 i6 K% ?3 K( n8 T- z# g1 L. x9 t7 f) b8 f3 {
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31.自己做过所谓山寨拿铁 + T% e9 E" w. y0 \- T9 v5 |
2包麦斯威尔,一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去泡好咖啡(一定要有奶泡哈,口感好)会喝酒的可以加点白兰地进去……
5 P; o* y9 O$ a) v! @7 B7 r) c" \
32.我这几天在家自制水果奶昔,超好吃啊,跟饭馆里卖的十几二十块一杯的一模一样。 - ~7 ^/ q" m. W2 \: W
前面有同学说了一根香蕉加一杯鲜牛奶用搅拌机一起打碎,倒出来,就是又香又甜又冰的香蕉奶昔,我再补充几个。5 W2 J9 t4 _9 r% s- ^4 Y5 ]
我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打,就是西瓜冰牛奶,好喝极了。
& Q1 g& \! F$ f8 P% j& Z1 G我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。
. c- l1 N/ s9 C) R刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了,发现简直百搭,这让不爱吃水果喝牛奶的我喜不自胜!0 f: g; H* ?7 |% |) ~: G* A: Z2 D
今晚我打算用梨子来做,明天做哈密瓜的!!我在**买了整整一袋各式水果!% z. w/ ^+ [7 x* H$ v: B( Z
我现在简直迷上了做这个,每天早中晚各做一杯喝!好喝呀。# z/ W/ P4 T9 E" W+ k* l
有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。- b, S) b' Z1 |4 Y) c- y! w

) p& |; S0 `+ x% n33.自制KFC新奥尔良烤翅 " J. c1 b$ ?3 Q, U1 I- Q: q
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。$ j' T. K( T0 ]5 G( S& p
作法:1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
' O3 y; S6 z. |" ]. R2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
' [. j! I$ y6 V' ~. f  |3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。0 I2 D- D- c/ p7 @3 `/ G6 Z
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
9 J, h$ F) s+ j. _/ S3 @5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。6 P0 ]  ]4 Q2 c& U
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
" W( a. b2 ?8 J% R$ N  a9 C8 @5 z: P& m7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。) U$ s9 k1 L0 G+ \
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟。
7 v% A" r, }& s0 O$ B; U1 |7 b8 J
34.我贡献个酸奶的做法吧 和一个新疆的朋友学的
/ }2 T2 p3 w7 o  Q适合 有暖气的冬天3 [3 @* e. {7 j/ ~( j
原料 喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个
. f$ @/ L* Z6 T) s9 P做法 把牛奶稍稍加热 3,40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了•••• 感觉都是凝固剂••• 做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸••••••
4 L) Y. d# [- \( T  \4 a! r5 |! Y2 q8 A! |9 R0 ?  C' ^
35.爱尔兰咖啡
6 |9 T5 g4 j+ L+ d6 b' G4 W) A2条冰咖啡,一袋纯牛奶,蜂蜜少许(一定要是好蜂蜜,浓浓的那种)。有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道。貌似比买的还好喝。肯德基的那个根本没有酒。; s3 @: u9 X' L

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王佳      
发表于 2010-8-30 17:56:34
好吃的东西就是自己做的

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王佳      
发表于 2010-8-30 17:56:42
好吃的东西就是自己做的

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小武      
发表于 2010-9-2 15:25:16
楼主直接开个店得了.让客户自己DIY

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