好吃不够的五彩珍珠小丸子

王晓林

2 y4 x. r3 o% J: J% h0 [0 V材料:
) q3 s) B& U2 C/ ~/ G1 L9 g       腊肉一块（三分肥七分瘦）,糯米,鸡蛋一个，小葱（大葱不可）、生姜、、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各适量；
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( G% C$ ^& B( r& y, u- c* k做法：

) x' v4 H' ?" S- ]. m6 f1.糯米淘洗干净，用水浸泡四小时以上;准备前上锅大火蒸5分钟，因为这种丸子并非辣种全肉馅的，不蒸的话不易抱团而且不好熟；


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2.肉切丁,鸡蛋打好备用（用腊肉的效果是十分有嚼劲儿，也可以用新鲜的肉肉替代）；

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3.把各种食材倒入蒸过的糯米中，
  加适量的盐、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒（盐一定要少放，本来肉就是带咸味的）；
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4 L0 F9 `3 @6 w0 E( j4.团好的小丸子上屉蒸20分钟即可食用
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+ z3 M6 ~7 n4 G8 Q3 F6 q. W7 j) I该小丸子咸香软滑却不失嚼劲，经实验深受男女老少有牙没牙的喜爱。
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