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王佳      

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发表于 2010-5-18 18:41:57 | 查看: 585| 回复: 0
  材料:薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料:咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶 ' S; \( J: l5 G5 M+ ^  K
' e" {6 u+ g+ ~+ O5 X) c
    做法: ) V  I) k" ~' C1 N' [

' \6 D8 o- I" [* s0 i# X0 R    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟,捞起待用;
& D4 l' k7 q( z0 q1 j! x: V4 e* w  @& @9 f" I
    2、薯粒用180℃油炸1分钟,捞起待用; 9 b# Q( |1 I0 I3 r

5 |: q' y: U) E- }; \) d' j) O    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均;
* @* U( E- S6 t: |) d+ u
8 U, s- N( Y1 M8 {$ Z7 t: K; E    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热,分到薯碗上碟。 4 e6 T" H+ K  g3 F  e  |* Q3 o

" m) W, `, W4 W, }, x3 S7 b! g    薯粒咖喱虾仁炒饭
3 i! C5 Q. ^0 u$ P; _6 ]7 L2 g
$ C" n; W  R# M( k* e( P$ w    材料:薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只 , g7 H" q% l- }
' y% G( D5 F+ }5 l% u( A
    调料:盐、味精、咖喱 $ _% @' {6 Z0 Q( p# h0 T; T
; z6 {  Z9 E5 i  K! h3 n& L
    做法: 6 g; u& s% @) V% Y  I
8 Y4 x8 b% B  g
    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起,虾仁、菜心粒用开水灼熟待用;
3 k) A5 m9 N) ]8 R% L9 X: \: a1 i! [( x# L% i
    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。 $ p1 z7 @3 h7 S; g9 Q
. I. d! [7 t2 }" l7 L
    薯粒宫保鸡丁
$ Z$ J* @# t* q: b0 Q5 |) ?6 ~: i2 ^* C0 P- b; c
    材料:薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
, H; R$ Z/ M( C/ {! U6 w: i) v0 w* Q, ?. K
    调料:鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
- [) b% _& U/ C  s/ A0 N" ~3 {# g$ P: G% c$ x; K
    做法:
0 D+ [9 ?7 N! J1 x1 |9 Z; K2 c; a/ ^% ]5 P5 X. v2 x6 W
    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均;
  ?# \; U& c  u$ ^
9 t( Y9 e3 B; ~2 j    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用;
/ l/ m* `7 U5 P, V" L6 \
" c9 j9 X- y. G7 Z4 B9 P6 ^. V, [# ~    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
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