咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

    做法：

' \6 D8 o- I" [* s0 i# X0 R    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
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    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

5 |: q' y: U) E- }; \) d' j) O    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
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8 U, s- N( Y1 M8 {$ Z7 t: K; E    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

" m) W, `, W4 W, }, x3 S7 b! g    薯粒咖喱虾仁炒饭
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$ C" n; W  R# M( k* e( P$ w    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

    调料：盐、味精、咖喱

    做法：

    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
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    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

    薯粒宫保鸡丁
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    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
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    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
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    做法：
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    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
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9 t( Y9 e3 B; ~2 j    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
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" c9 j9 X- y. G7 Z4 B9 P6 ^. V, [# ~    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
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