咖喱鸡薯碗

王佳

  材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
7 ^; ^* u. X9 K* p1 t
    做法：
6 ]' y" \& Y' k( f" D
    1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

    2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

    3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
! O- y6 S9 H. \, \) `& w; u
8 w& t  u. r% f, ?" z    4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
5 {- w% B! b, l) K* G
    薯粒咖喱虾仁炒饭
6 f) m9 Z6 h# N: p1 P  I9 N" `1 u' m
/ ]  V$ R0 q0 D! ]    材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
: X7 Q9 t4 |: D5 B% C7 [
    调料：盐、味精、咖喱

+ Q8 U' x  }. @  d5 m4 \' W" p    做法：

    1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；

# g; S. ~8 e  A, R- E: H: o    2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和**材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

    薯粒宫保鸡丁

    材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
: M3 C! a% N' K3 i
! d3 ~9 P% F! {0 ?; W    调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
2 W' q6 M- t3 |
! h7 E) W. V2 S  O  c$ B    做法：

    1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；

    2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

, K; w0 L% f% V7 N( k    3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。