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王佳      

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发表于 2010-7-25 13:15:00 | 查看: 292| 回复: 0
  有一首诗是这样去描述冬瓜的:“剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑,腹内能容数百人”。
: ~' @& i1 _: ~* d1 N$ z; H    冬瓜炒虾皮是很简单的一道菜,其中冬瓜富含维生素C,具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用;而虾米所富含的钙质,能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。7 J) n. B2 |* ~4 S5 H8 p& P
原料:冬瓜500克,虾皮60克、瘦猪肉50克
; u2 J( J0 M7 y8 h+ O: b做法:1、冬瓜去皮切片。
( _; B% r# J6 @  e    2、虾皮洗净,并备好葱姜蒜沫。( x& c( Q# o0 k2 E0 [4 R+ }3 f6 O
    3、锅中放油,油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒- A& h/ R: \* _' O! ~$ M  x
    4、将冬瓜片倒入锅中煸炒- d9 z- i- ?1 i1 O
    5、加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,炒匀后即可  ]# J7 o* q+ Y( R9 @2 o
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