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王佳      

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发表于 2010-8-7 13:10:02 | 查看: 453| 回复: 0
菠萝咕噜虾球用料:
9 [0 T" R" ~- b3 p% Y  g" N2 M  n  主料:虾仁一斤(买草虾剥成虾仁)
. r1 ~( T8 `. G5 A0 v  h2 Z# Q+ l$ B: e0 y5 [& Y% [
  辅料:洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头# X: T0 K6 j+ H5 {( B  I
# E( f+ H: V+ h. l! D4 Y* ]
  调料:葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉/ m' s8 z& E6 M8 Q
) V" I1 F# y7 _& p4 N) A1 t
  菠萝咕噜虾球的做法:
1 p( ~2 M3 G' l7 p2 ^6 I/ o' z0 s  d6 d$ a& I; S
  1、将虾仁剁成泥,马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲;
! S& y! {( a# R3 J) @$ [9 j* _
) G( r: L7 ]/ I5 a/ T- G2 d: |  2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块;8 t1 d( u$ v2 g8 t: m
0 s, n# Y+ h8 t; [- u7 R8 m' w
  3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出;, c. l# X* R3 C

& {8 r7 F* a. a0 I  4、炒锅上火,加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块,勾芡加入炸好的虾球,淋少许明油即可。
# z5 |: Z; @4 F5 A& g! L& s5 ?% x6 |1 c* ?* v
  菠萝咕噜虾球的特点:酸甜适口,老少皆宜。& {( m- ^0 y( m
/ ]# I1 s1 e* ]4 C; _0 i
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